QUÉ ES SER SOMMELIER? La figura del Sommelier es una de las principales para que el buen comer en un restaurante sea exitoso. Dentro del mundo vitivinícola su presencia cumple cada día una función cada vez más importante. Su presencia es visible en hoteles, bares, restaurantes, estancias turísticas, etc. A grandes rasgos su función es la de orientar al cliente en el consumo del vino ideal para el plato escogido, lo cual se conoce como maridaje.
NUESTROS OBJETIVOS: en los últimos años se ha expandido el conocimiento y consumo de vinos, como también se amplió la oferta que podemos encontrar tanto en góndolas, supermercados, vinotecas especializadas o en la carta de un restaurante, todo esto, sumado al auge de la gastronomía, trajo aparejada la necesidad de adquirir mayores conocimientos sobre el tema. En LA ROCHELLE hemos diseñado el Curso de Sommelier con el propósito de abrir las puertas del vino a todos, un curso orientado al público en general, porque creemos que todos y no unos pocos, nos merecemos disfrutar, conocer, apreciar y recomendar los mejores vinos.
ÚNICO EN TODA LA ZONA: CURSO DE SOMMELIER orientado a personas que desean recibir una intensa capacitación en el área vitícola, enológica y de cata, tales como enófilos, personal de área de marketing y vinculados a bodegas o vinotecas, estudiantes y profesionales del área de la alimentación y la hotelería, como camareros, mâitres, barmans, dueños de restaurantes, chefs, elaboradores artesanales de vino y toda aquella persona que desee incursionar dentro del mundo de esta apasionante actividad. Con el objetivo de integrar los aspectos teóricos a lo largo del curso se catarán más de 100 vinos lo que le permitirá al alumno entrenarse y profundizar el "Arte de la Cata", adquirirán además un profundo conocimiento de la vid, técnica de manejos del viñedo y de la bodega. Duración 36 clases de 3 horas, comienza en abril del 2012 Informes e inscripción: LA ROCHELLE Jean Jaures 1038 Campana 03489-436982.
CHEF Y PASTELERO PROFESIONAL (en una sola carrera!): cuenta con tres niveles, en los dos primeros años tendrán un total de 21 materias y 2 idiomas (Francés e Inglés Técnico Gastronómico); en el tercer año (Postítulo de Especialización), su formación se completará con 10 materias más y un tercer idioma (Italiano Técnico Gastronómico), además de seminarios, minicursos, jornadas y visitas a lugares o establecimientos de interés gastronómico, para obtener finalmente el tan ansiado Título de Chef y Pastelero Profesional Especialista en Alta Cocina. Abierta la Inscripción!!!!!!!!!!
BARMANAGER: Ideal para todos aquellos que desean aprender a preparar los mejores tragos, hasta manejar y administrar barras de bebidas en bares, pubs, restaurantes, clubes, playas, hoteles etc. La carrera cuenta con tres módulos de tres meses, cada uno con su correspondiente certificación, todo esto de la mano de Sebastián Folino, un profesional de lujo, experto en la temática, con una trayectoria impecable y un nivel académico absolutamente reconocido a nivel nacional e internacional. Comienza en abril, Inscribite en diciembre con descuento especial en la matricula 2012!.
PLANIFICA TUS VACACIONES CON LA ROCHELLE: para tus tan merecidas vacaciones este verano te ofrecemos los siguientes viajes con la calidad de siempre y el respaldo de QUEGUAY Viajes y turismo.
MAR DEL PLATA: HOTEL TIERRA DEL FUEGO, en pleno centro con pensión completa. Precio Final: $1340. 6 días y 5 noches salidas de enero: 2/12/18/ salidas febrero: 7. Consultar por otras fechas y hoteles disponibles.
SAN BERNARDO: HOTEL LUZ Y FUERZA, pensión completa. Precio Final: $1510. 6 días y 5 noches, salidas de enero: 7/14/27 salidas febrero: 3/13. Consultar por otras fechas y hoteles disponibles.
VILLA CARLOS PAZ: HOTEL TAORMINA, ½ pensión. Precio Final: $1280, 7 días y 5 noches, salidas de enero: 8/16/26, salidas febrero: 2/12/20. Consultar otras fechas y hoteles disponibles.
MERLO: HOTEL FLAMINGO, ½ pensión. Precio Final: $1380, 7 días y 5 noches, salidas de enero:1/8/18/23/28, salidas febrero: 5/12/17/20. Consultar otras fechas y hoteles disponibles
CAMBORIU: HOTEL MIRAMAR, salida 7 de enero. 13 días, 10 noches, ½ pensión. U$D 1050.
BARILOCHE 2012: abierta la inscripción para el viaje clásico de todos los años, 8 días, 5 noches, hotel céntrico con media pensión y circuito chico incluido, excursiones opcionales, salida: 1eros días de septiembre. Esta vez no te lo pierdas y si ya viniste seguramente vas a querer volver. SUPER PRECIO TOTAL: $1.900.- TOTALMENTE EN CUOTAS COMENZANDO AHORA MISMO!!!!!!l
EUROPA 2012: En octubre 2012 podès cumplir tu sueño, realizar el viaje de tu vida, conocer algunos de los lugares más hermosos y visitados del mundo! Te imaginás una noche de tapas por Madrid, un paseo en góndola por Venecia, visitar el coliseo de Roma o subir a la Torre Eiffel? Con nosotros podràs cumplir todos estos sueños juntos!!! Un paquete exclusivo, un viaje inolvidable, sumate al grupo, venite con nosotros, seas o no alumno y viajá con quien quieras!!! Salida: octubre 2012, compañía aérea IBERIA, visitamos Madrid, Florencia, Venecia, Roma y Parìs, comenzà a pagarlo en cuotas desde ahora. Itinerario completo vìa mail, escribinos a larochelle@argentina.com.
CATARATAS: NUEVA MARAVILLA DEL MUNDO: Todavía no las conocés? Querés volver a visitarlas ahora que son una de las siete maravillas naturales del mundo? Es un inmenso orgullo tenerlas, y vamos a este maravilloso lugar en mayo del 2012! 7 días, 4 Noches, hotel con media pensión, excursiones incluidas, Cataratas del lado brasilero y argentino, Minas de Wanda y Ruinas de San Ignacio, fecha de salida a confirmar, costo increíble: $1300, pagalo en seis cuotas de 217 pesos, anotate en La Rochelle, cupos limitados, apurate que se llena el micro, viaje abierto a todo público, sean o no alumnos de La Rochelle!.
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. E-MAIL: larochelle@argentina.com. AUSPICIAN A LA ROCHELLE: CARREFOUR Av. Mitre 1085 y Colectora Norte 1647 Campana y Av. Lavalle 1879 Zárate. LEGACY, Rocca 213 Campana - REVESTIMIENTOS SAN MARTÍN Belgrano esq. 25 de Mayo. Campana T.E: 03489 - 420 - 013 / 03489 - 421 - 283 - MADERERA NORTE Ruta 6 Nº 1490 Campana, T.E: 03489 - 424446 - ULTRA Control Profesional de Plagas, T.E 422178 y 15627914. CASA MIOTTO HNOS. Viamonte y Ruta 9. Campana, T.E: 423088. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- PROTÓN, Rocca 290, Campana, T.E 03489- 422298 y R. Noya 810, Zárate, T.E 03487- 449030. GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Sucre 2698 6to piso C, Capital Federal (1428), T.E 011-4783-2743. PINTURERÍA BRAZO LARGO, Avda Mitre 1018 Campana, T.E 03489- 420397 y CHOCOLATES ÁGUILA.
