El sábado 13 de agosto se realizará en nuestra ciudad , la primera reunión mensual de la Asocición Celíaca Argentina. Invitamos a la comunidad para informarse sobre la Celiaquía, con charlas a cargo de especialistas, familiares y personas celiacas.La condición celiaca es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales.
Pueden padecerla tanto niños como adultos, actualmente, la incidencia es mayor en mujeres, que en varones.Se estima que EN ARGENTINA 1 DE CADA 100 PERSONAS PUEDE SER CELIACO. La Celiaquía se presenta en personas que tienen predisposición genética a padecerla, se sabe que aparece con más frecuencia entre miembros de la misma familia.
Esta intolerancia produce una lesión característica de la mucosa intestinal lo que altera o disminuye la absorción de los nutrientes de los alimentos (proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas). Es este fenómeno el que produce el clásico cuadro de mala absorción.La mucosa intestinal se normaliza cuando se inicia la dieta sin TACC.
La persona con condición celíaca no puede consumir alimentos que contengan trigo, avena, cebada o centeno, ni tampoco otros que hayan estado en contacto con estos ultimos, es por eso que la invitación se extiende a los establecimientos gastronómicos de la ciudad, para que puedan informarse y capacitarse en la manipulación de los alimentos y poder brindar menúes aptos, libres de gluten. El objetivo es que Campana sea una ciudad informada donde la integración de sus habitantes sea la prioridad. La cita es el sábado 13 de agosto a las 9 hs en la Mutual SIDECOM (rawson y 9 de julio), luego se continuarán realizando estas reuniones los 2º sábados de cada mes en el mismo lugar. Para más información pueden comunicarse a los siguientes teléfonos: Graciela Battista (03487) 15 301 800 - M.Alejandra Carballo (03489) 15 513 951 / (03489) 427800 o ingresar a www.celiaco.org.ar.
Los esperamos!!!
