BARILOCHE 2011: Pasados los acontecimientos producidos por el volcán Puyehue, razón por la cual no pudimos realizar nuestro clásico viaje a la maravillosa ciudad de Bariloche, más maravillosa aún hoy al poder observar, mediante todos los medios nacionales, la unión y el trabajo de su gente, en la ardua tarea de limpieza general de la ciudad, cómo no volver? Cómo no apoyar a toda una población que demostró que poniendo manos a la obra y unidos por un bien común, su ciudad, la que habitan y aman puede volver a la normalidad? Ellos nos esperan a los miles de visitantes que año a año hacen de Bariloche uno de los lugares turísticos más elegidos por los argentinos y muchísimos extranjeros. Felicitaciones queridos barilochenses y nos vemos pronto!!!. Quedan muy pocos pasajes disponibles!!!!! Hotel Céntrico, pensión completa - Bus Semicama - 8 días, 5 noches. Precio Septiembre: $1.350.- Consultas al 03489 - 436982 o a larochelle@argentina.com. Fecha de salida confirmada: sábado 3 de septiembre.
NUEVO VIAJE A ROSARIO Y VICTORIA: Junto a nuestros amigos de QUEGUAY, pasá un día distinto visitando estas dos hermosas ciudades. Bus. Coordinador. Monumento a la bandera. Almuerzo en un restaurant de Victoria. 40 pesos de fichas y tiempo libre en Casino Victoria. Salimos el 21 de agosto, costo por persona: $190. NOTA: No se inscribe por teléfono ni sin seña.
TUCUMÀN, CAFAYATE, SALTA Y TILCARA: Del 1 al 9 de noviembre. Bus semicama super confort con servicio a bordo, guìa coordinador, traslados, 1 noche en Tucumán, 1 en Cafayate y 4 noches en Salta. Règimen media pensiòn. Excursiones. Tucumán: city tour (que incluye la casa de Tucumán), Ruinas de Quilmes, Tafi del Valle, traslado, espectáculo de luces y sonido. Cafayate: Bodega, artesano Cristofani. Salta: visita a la Virgen de los Tres Cerritos y Quebrada de Humahuaca. Precio total: $1790.
LA MEJOR CAPACITACIÓN EN GASTRONOMÍA LA TENEMOS NOSOTROS.
CURSO EXCLUSIVO DE MONTAJE DE PLATOS: El Montaje de Platos es una especialidad gastronómica que contempla varios factores a la hora de presentar nuestras preparaciones, por medio de un profundo estudio se analiza al comensal, sus sentidos y preferencias, los alimentos con todas sus características y además nos aporta una serie de conocimientos y técnicas extraídas de diferentes actividades artísticas que darán a nuestros platos un aspecto único. Tenemos el placer de recibir alumnos de otras ciudades, provincias y hasta de diferentes países para realizar este exclusivo perfeccionamiento en Montaje de Platos. Consultas al 03489 - 436982 o a larochelle@argentina.com.
MINICURSO DE CUBIERTAS DE TORTAS: Para vos que queres aprender a cubrir tortas de una manera simple pero delicada y muy presentable!!!. Aprende a trabajar con diferentes pastas, cremas, merengues, chocolate, también a utilizar correctamente la manga para hacer guardas, terminaciones y diferentes detalles, el curso incluye una clase especial donde aprenderás a realizar flores y modelados infantiles. 3 Meses. Una vez por semana en clases de 3 horas. Comienza pronto, anotate cuanto antes!!
TALLER ESPECIAL DE BARRAS DE CHOCOLATE ARTESANAL: las barritas de chocolate artesanal son típicas de cualquier chocolatería, tan simples y exquisitas que les gustan a todo el mundo, además nos ofrecen una gran posibilidad comercial para crear un propio emprendimiento o sumar este noble producto a nuestro negocio. El sábado 16 realizaremos el primer taller de Barras de Chocolate Artesanal de 15 a 18 hs.
LA ROCHELLE TE DA MAS POSIBILIDADES DE CRECIMIENTO PROFESIONAL: la Carrera de Chef y Pastelero Profesional cuenta con tres niveles, en los dos primeros años tendrán un total de 21 materias y dos idiomas (Francés e Inglés Técnico Gastronómico); en el tercer año (Postítulo de Especialización), su formación se completará con 10 materias más y un tercer idioma (Italiano Técnico Gastronómico), además de seminarios, minicursos, jornadas y visitas a lugares o establecimientos de interés gastronómico, para obtener finalmente el tan ansiado Título de Chef y Pastelero Profesional Especialista en Alta Cocina.
ADEMÁS LA ROCHELLE TE OFRECE UNA GRAN VARIEDAD DE CURSOS DE DIFERENTES TEMÁTICAS Y DURACIONES:
MINICURSOS 2011
PANADERÍA INTEGRAL: Utilizando técnicas específicas, manejaremos diferentes harinas, semillas y cereales para elaborar una panadería saludable, ligado a lo orgánico y enfocada a una alimentación saludable.
MASA BRIOCHE: Esta excelente masa de origen francés nos ofrece la posibilidad de elaborar deliciosas preparaciones dulces y saladas, un curso imperdible para aquellos que valoran la nueva pastelería.
MEDIALUNAS ESPECIALES: de manteca, grasa, crema, mini, rellenas, dulces y saladas ideales para todo momento, elaboradas con tus propias manos y cada una con su masa especial.
MASAS VIENESAS: Estas delicias de la pastelería internacional, son ideales para servir en un servicio de té o café, para vender en mostrador como tradicionales masitas secas o bien para armar tu emprendimiento y vender tanto a particulares como a comercios. Gran variedad de masas vienesas harán las delicias de todos y vos no vas a parar de hacerlas.
PASTELERÍA INTEGRAL: Hoy en día una gran cantidad de personas busca una alimentación natural y saludable, el gran desafío es que esos productos también resulten ricos y tentadores, este tipo de pastelería se inclina hacia el uso de materias primas naturales en preparaciones clásicas y modernas.
HOJALDRE: Una asignatura pendiente en tu desempeño en la cocina puede ser este tema, aquí de una manera práctica y entretenida aprenderás a elaborar variedad de hojaldres y sus diferentes aplicaciones.
Inscripciones: LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. E-MAIL: larochelle@argentina.com.
CURSOS AMATEURS: COCINA Y PASTELERÍA AMATEUR, CHOCOLATERÍA, MESA DULCE, GALLETITERÍA, DECO TORTAS, PANADERÍA, FACTURAS Y MASAS FINAS, CUPCAKES, ABC DE LA COCINA, CONSERVAS, COCINA PARA EVENTOS, PASTAS Y SALSAS, SANDWICHES DE MIGA, PIZZAS, EMPANADAS Y TARTAS, SUSHI Y WOK.
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. E-MAIL: larochelle@argentina.com. LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
AUSPICIAN A LA ROCHELLE: CARREFOUR Av. Mitre 1085 y Colectora Norte 1647 Campana y Av. Lavalle 1879 Zárate. REVESTIMIENTOS SAN MARTÍN Belgrano esq. 25 de Mayo. Campana T.E: 03489 - 420 - 013 / 03489 - 421 - 283 - MADERERA NORTE Ruta 6 Nro 1490 Campana, T.E: 03489 - 424446 - CASA MIOTTO HNOS. Viamonte y Ruta 9. Campana, T.E: 423088. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LEGACY, Rocca y Becerra Campana - LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- PROTÓN, Rocca 290, Campana, T.E 03489- 422298 y R. Noya 810, Zárate, T.E 03487- 449030. GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Sucre 2698 6to piso C, Capital Federal (1428), T.E 011-4783-2743. PINTURERÍA BRAZO LARGO, Avda Mitre 1018 Campana, T.E 03489- 420397 y CHOCOLATES ÁGUILA.
