En esta edición La Rochelle cuenta todas las actividades desarrolladas o a desarrollar durante el mes: eventos, cursos, visitas, turismo gastronómico, talleres y diversas actividades en las que participa la Escuela de Gastronomía de Campana.
FELIZ DÉCIMO ANIVERSARIO GRUPO ESPERANZA: Esta entidad benéfica que tanto hace por los niños cumple sus primeros diez años y lo festeja con un almuerzo al cual asistirán una gran cantidad de invitados, agradecemos la oportunidad que nos dieron para participar del mismo. Muy Feliz Cumpleaños Grupo Esperanza!!!!!!!!!!!.
CENA SHOW ANUAL A BENEFICIO DEL HOGAR MUNICIPALIDAD: Una sociedad que respeta y valora a sus mayores es realmente una sociedad, en Campana estamos orgullosos que esto sea una realidad y un exponente de esto es el Hogar de Ancianos Municipal "San José", que desde hace tantísimos años atiende, cuida y protege a las personas mayores de nuestra ciudad que por diferentes razones requieren una atención sumamente personalizada. Por todo esto la Asociación Cooperadora del Hogar de Ancianos Municipal San José, organizó su cena benéfica anual, en la cual pudimos participar aportando nuestra nota dulce.
CURSO EXCLUSIVO DE MONTAJE DE PLATOS: Si un profesional gastronómico quiere estudiar esta exclusiva especialidad puede hacerlo en tres ciudades del mundo; Nueva York, Madrid… o Campana, aquí en LA ROCHELLE, ya que desde hace tres años abrimos la cátedra de Montaje de Platos para la Carrera de Chef y Pastelero Profesional dotando a nuestros egresados de otro atributo exclusivo y desde hace un año abriéndolo a todos los profesionales en general, con tanta aceptación que afortunadamente recibimos alumnos de otras ciudades, provincias y hasta de diferentes países para realizar este exclusivo perfeccionamiento en Montaje de Platos. El curso tiene una duración de cuatro meses y comienza el 22 de junio, con vacantes limitadas y cupo reducido de alumnos. Consultas al 03489 - 436982 o a larochelle@argentina.com.
MUCHAS GRACIAS FAMILIA ALVAREZ: días atrás tuvimos el placer y privilegio de realizar el servicio de catering para la fiesta de cumpleaños de 15 de su hija, muchas gracias por elegirnos, muy feliz cumpleaños y muy buena vida!!!!
TALLER ESPECIAL DE BARRAS DE CHOCOLATE ARTESANAL: las barritas de chocolate artesanal son típicas de cualquier chocolatería, tan simples y exquisitas que les gustan a todo el mundo, además nos ofrecen una gran posibilidad comercial para crear un propio emprendimiento o sumar este noble producto a nuestro negocio. El sábado 16 de junio realizaremos el primer taller de Barras de Chocolate Artesanal de 15 a 18 hs. Si queres sumarte esta es tu oportunidad. Vacantes Limitadas: Consultas al 03489 - 436982 o a larochelle@argentina.com.
BARILOCHE 2011: como desde hace 5 años, en los primeros dias de junio realizamos nuestro viaje a Bariloche, ya convertido en un clásico, este año la fecha pautado era el 5 de este mes, pero dados los acontecimientos que todos conocemos pospusimos el tan esperado viaje para los primeros días de septiembre, de este modo podremos realizar todas las actividades que teníamos planeadas en esta hermosa ciudad. Esperamos que nuestros queridos amigos barilochenses superen pronto este mal momento y todos podamos, muy pronto, volver a disfrutar de esta bella ciudad de nuestra Patagonia. Quedan muy pocos pasajes disponibles!!!!! Hotel Céntrico, pensión completa - Bus Semicama - 8 días, 5 noches. Precio Septiembre: $1.350.- Consultas al 03489 - 436982 o a larochelle@argentina.com.
LA ROCHELLE TE DA MAS POSIBILIDADES DE CRECIMIENTO PROFESIONAL: la Carrera de Chef y Pastelero Profesional cuenta con tres niveles, en los dos primeros años tendrán un total de 21 materias y dos idiomas (Francés e Inglés Técnico Gastronómico); en el tercer año (Postítulo de Especialización), su formación se completará con 10 materias más y un tercer idioma (Italiano Técnico Gastronómico), además de seminarios, minicursos, jornadas y visitas a lugares o establecimientos de interés gastronómico, para obtener finalmente el tan ansiado Título de Chef y Pastelero Profesional Especialista en Alta Cocina.
ADEMÁS LA ROCHELLE TE OFRECE UNA GRAN VARIEDAD DE CURSOS DE DIFERENTES TEMÁTICAS Y DURACIONES:
MINICURSOS 2011
PANADERÍA INTEGRAL: Utilizando técnicas específicas, manejaremos diferentes harinas, semillas y cereales para elaborar una panadería saludable, ligado a lo orgánico y enfocada a una alimentación saludable.
MASA BRIOCHE: Esta excelente masa de origen francés nos ofrece la posibilidad de elaborar deliciosas preparaciones dulces y saladas, un curso imperdible para aquellos que valoran la nueva pastelería.
MEDIALUNAS ESPECIALES: de manteca, grasa, crema, mini, rellenas, dulces y saladas ideales para todo momento, elaboradas con tus propias manos y cada una con su masa especial.
MASAS VIENESAS: Estas delicias de la pastelería internacional, son ideales para servir en un servicio de té o café, para vender en mostrador como tradicionales masitas secas o bien para armar tu emprendimiento y vender tanto a particulares como a comercios. Gran variedad de masas vienesas harán las delicias de todos y vos no vas a parar de hacerlas.
PASTELERÍA INTEGRAL: Hoy en día una gran cantidad de personas busca una alimentación natural y saludable, el gran desafío es que esos productos también resulten ricos y tentadores, este tipo de pastelería se inclina hacia el uso de materias primas naturales en preparaciones clásicas y modernas.
HOJALDRE: Una asignatura pendiente en tu desempeño en la cocina puede ser este tema, aquí de una manera práctica y entretenida aprenderás a elaborar variedad de hojaldres y sus diferentes aplicaciones.
Inscripciones: LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. E-MAIL: larochelle@argentina.com.
CURSOS AMATEURS: COCINA Y PASTELERÍA AMATEUR, CHOCOLATERÍA, MESA DULCE, GALLETITERÍA, DECO TORTAS, PANADERÍA, FACTURAS Y MASAS FINAS, CUPCAKES, ABC DE LA COCINA, CONSERVAS, COCINA PARA EVENTOS, PASTAS Y SALSAS, SANDWICHES DE MIGA, PIZZAS, EMPANADAS Y TARTAS, SUSHI Y WOK.
TURISMO Y GASTRONOMÍA: ABIERTOS A TODO PÙBLICO!!!! COCINAR Y VIAJES SON DOS DE NUESTRAS PASIONES, COMPARTILAS CON NOSOTROS.
NUEVO! TUCUMÀN, CAFAYATE, SALTA Y TILCARA: Bus semicama super confort con servicio a bordo, guìa coordinador, traslados, 1 noche en Tucumán, 1 en Cafayate y 4 noches en Salta. Règimen media pensiòn. Excursiones. Tucumán: city tour (que incluye la casa de Tucumán), Ruinas de Quilmes, Tafi del Valle, traslado, espectáculo de luces y sonido. Cafayate: Bodega, artesano Cristofani. Salta: visita a la Virgen de los Tres Cerritos y Quebrada de Humahuaca. Precio total: $1790. Para todo pùblico!
MINITURISMO GASTRONÓMICO
SAN ANTONIO DE ARECO: Traslados ida y vuelta, Coordinador, Guía y acompañante, City tour (plaza, iglesia, casco histórico, pulpería, puente viejo y museo), Almuerzo ( empanadas, parrilla, papas fritas, ensalada y postre) sin bebidas, Visita a lugares como Chocolatería La Olla de Cobre, Las Lilas, Paseo de las Tinajas, Salida: 9 de julio, Precio Final: $ 195. Últimos lugares!!!!!!!!!
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. E-MAIL: larochelle@argentina.com. LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
AUSPICIAN A LA ROCHELLE: CARREFOUR Av. Mitre 1085 y Colectora Norte 1647 Campana y Av. Lavalle 1879 Zárate. REVESTIMIENTOS SAN MARTÍN Belgrano esq. 25 de Mayo. Campana T.E: 03489 - 420 - 013 / 03489 - 421 - 283 - MADERERA NORTE Ruta 6 Nro 1490 Campana, T.E: 03489 - 424446 - CASA MIOTTO HNOS. Viamonte y Ruta 9. Campana, T.E: 423088. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LEGACY, Rocca y Becerra Campana - LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Sucre 2698 6to piso C, Capital Federal (1428), T.E 011-4783-2743. PINTURERÍA BRAZO LARGO, Avda Mitre 1018 Campana, T.E 03489- 420397 y CHOCOLATES ÁGUILA.
