Con entrada libre y gratuita para socios y no socios de la institución, estará a cargo de la Licenciada Graciela Tuma, especialista en Nutrición Avanzada.
El sábado 2 de abril, a las 10:30 hs., la Licenciada Graciela Tuma, especialista en Nutrición Avanzada; expondrá en las instalaciones del Campana Boat Club sobre la temática "Mitos y realidades de la nutrición en el deporte".
La Lic. Graciela Tuma es egresada de la Facultad de Medicina, Escuela de Nutricionistas Dietistas, de la Universidad de Buenos Aires (UBA); con un Posgrado de Nutrición en Patologías Digestivas, avalado por la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas-Dietistas. Ayudante en la materia Técnica Dietética en el área de Trabajos Prácticos en la carrera de Nutrición, U.B.A., año 1993. Ayudante en la materia Educación en Nutrición en el área de Trabajos Prácticos, en la carrera de Nutrición, U.B.A., año 1993. Ha realizado prácticas hospitalarias en el Hospital de Clínicas " José de San Martín", en las áreas de Pediatría, consultorios externos, cocina central, cirugía, urología, clínica médica, unidad de terapia intensiva y unidad coronaria. A realizado práctica docente en el Nivel E.G.B. 3º ciclo, del Instituto Manuel Estrada de Zárate, en la materia Nutrición. Practicante en el Nivel Superior No Universitario, del Colegio Armonía de la ciudad de Campana, en la materia Nutrición, de la carrera terciaria Chef Internacional. A realizado los siguientes cursos y congresos: Primer Congreso Internacional del Capítulo Argentino de la Sociedad latinoamericana de Arteriosclerosis (Solat), ciudad de Buenos Aires, abril de 1993. 11º Congreso Argentino de Nutrición, organizado por la Sociedad Argentina de Nutrición, Mar del Plata, del 17 al 20 de noviembre de 1993. Primer Congreso Internacional de Vasculopatías, ciudad de Buenos Aires, junio de 1993. Nutrición aplicada al deporte, módulo 1. " Bases de la dietética deportiva- Dieta del período de entrenamiento". Horas cátedra:12. Abril 1993. Dictado por la Dra. Patricia Torres, especialista en medicina deportiva y nutrición, e investigadora y docente en el tema "Nutrición y dietética aplicada al deporte". Nutrición aplicada al deporte, módulo 2. "Dieta del período de competencia, Dieta pre-competencia mediata, Ración de espera, Hidratación en entrenamiento y competencia". Horas cátedra: 12, Mayo 1993.Dictado por la Dra. Patricia Torres. Tóxicos generados por el procesamiento de alimentos. Toxinas naturales y marinas, ciudad de Buenos Aires, Octubre de 1995, avalado por la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas-Dietistas. Simposio Internacional de Nutrición e Hidratación deportiva, organizado por Biosystem Servicio Educativo, Rosario, Septiembre 1997. Congreso Internacional de Actividades Aeróbicas, Fitness y Actividades de Gimnasio, Taller de Composición Corporal, Rosario, octubre 1997. Congreso Argentino de Nutrición, organizado por la Sociedad Argentina de Nutrición, Mar del plata, 1999. Congreso Argentino de Nutrición, organizado por la Sociedad Argentina de Nutrición, Buenos Aires, 2002. Congreso Argentino de Nutrición, organizado por la Sociedad Argentina de Nutrición, Mar del Plata, octubre de 2005. Alimentación del Vegetariano, edición 2010, avalado por la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas. Embarazo y Nutrición, edición 2010, avalado por la Asociación de Dietistas y Nutricionistas Dietistas.
La charla está destinada a deportistas amateurs, competitivos y todo el público en general; tocando las temáticas: "Los hidratos de carbono y el rendimiento deportivo", y los puntos que se derivan de éste son: Clasificación de la actividad física, qué es el entrenamiento invisible, el consumo de energía durante el ejercicio, los hidratos de carbono y la performance física, clasificación de los hidratos de carbono, Qué es el Indice glucémico y como afecta el rendimiento deportivo, IG de los alimentos, la comida previa al entrenamiento e ingesta post-ejercicio.
A todos aquellos amantes del deporte, les decimos que no se la pueden perder.
