El año 2003 visité la República Argentina por primera vez. Estuve de vacaciones en Buenos Aires casi un mes y me fui con la convicción absoluta de que un día regresaría. Me había quedado prendado de la ciudad, de la cultura y de la gente, por lo que consideré plausible y deseable planificar futuras escapadas a este rincón del mundo. Lo que nunca sospeché en aquellos momentos es que los avatares de la vida me iban a traer de vuelta casi siete años después por motivos bien diferentes. Cuando tomé la decisión de estudiar pastelería lo primero que hice por motivos de cercanía fue pedir información a diferentes escuelas tanto en España como en el resto de Europa. Nada me convencía. Nadie me ofrecía un curso pensado y moldeado a mis necesidades. Y ahí apareció, a través de internet, la posibilidad de La Rochelle en Campana. Ni conocía la escuela ni conocía la ciudad, pero decidí arriesgar y con la ayuda de los directores de la escuela Walter y Martín, me embarqué en una aventura que muchos tildaron de locura. "Si al menos fuese en la capital" me decían en casa. Yo también dudé, pero aposté y gané. Y os aseguro que me tocó el pleno.
He disfrutado de dos meses de vivencias que han superado con mucho mis expectativas, tanto a nivel profesional como personal. La escuela me ha premiado con conocimientos que en otro lugar hubiese tardado dos años en lograr. Han hecho gala de flexibilidad, de paciencia y de saber hacer.
Mientras, a nivel personal, queda el recuerdo de gente que siempre me ayudó incluso en momentos difíciles. Recuerdo a Mónica y a las otras chicas del centro de rehabilitación que se ocuparon de mis dolores de espalda, de Carlos, el remisero que se ha ocupado de hacerme llegar puntual a la escuela cada día, de Marcelo, mi peluquero y de tantas y tantas personas queridas que dejo atrás en la escuela: Patricia, Nancy, Ana, Natalia, Matías, Pato, Myriam, Valeria, Brian, Luciano, Beto, Carla y en etc tan largo que nos ocuparía varias ediciones de este periódico.
Sin duda mi agradecimiento más profundo para Walter Regini y Martín Molina por organizar no sólo las actividades escolares, sino por mantener ese clima de gran familia que he respirado en La Rochelle.
Gracias a Campana, gracias a su gente por haberme aceptado y haberme hecho sentir como en casa. Un especial agradecimiento para la Sra. Intendente Municipal Dª Stella M. Giroldi por sus atenciones conmigo.
Advierto: volveré! Un abrazo. Toni Aguilar.
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Visita al Casco Histórico de Tigre. Puerto de Frutos. Almuerzo y tiempo libre de Buffet libre y 2 vasos de
bebida gaseosa en el CASINO TRILENIUM. Costo $165.
CATARATAS (13 al 19 de noviembre, horario de salida a confirmar) 7 Días, 4 Noches, media pensión. Excursiones Minas De Wanda, Ruinas de San Ignacio y cataratas del lado argentino y brasileño, Hotel Lanville o Salvatti. Costo total $740.
SAN RAFAEL Y MENDOZA (20 al 27 de noviembre, horario de salida a confirmar) 8 Días, 6 Noches, media pensión. Ciudad de Mendoza, Circuito del Vino. San Rafael. Opcionales: Cañón del Atuel, Valle de Las Leñas. Alta Montaña. Costo total: $970.
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LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. Desde del exterior del país comunicarse al 0054-03489 - 436982 o 15522502. E-MAIL: larochelle@argentina.com . Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.com.ar.
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. Desde del exterior del país comunicarse al 0054-03489 - 436982 o 15522502. E-MAIL: larochelle@argentina.com . Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.com.ar. LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
AUSPICIAN A LA ROCHELLE: CARREFOUR Av. Mitre 1085 y Colectora Norte 1647 Campana y Av. Lavalle 1879 Zárate. REVESTIMIENTOS SAN MARTÍN Belgrano esq. 25 de Mayo. Campana T.E: 03489 - 420 - 013 / 03489 - 421 - 283 - MADERERA NORTE Ruta 6 Nro 1490 Campana, T.E: 03489 - 424446 - CASA MIOTTO HNOS. Viamonte y Ruta 9. Campana, T.E: 423088. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LEGACY, Rocca y Becerra Campana - ALIANZA FRANCESA DE CAMPANA, 25 de Mayo 884, 1ro B. Campana - T.E 03489-15518022- LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Sucre 2698 6to piso C, Capital Federal (1428), T.E 011-4783-2743. PINTURERÍA BRAZO LARGO, Avda Mitre 1018 Campana, T.E 03489- 420397 y CHOCOLATES ÁGUILA.
