UNA JORNADA DE CAPACITACIÓN MUY ESPECIAL: Invitados especialmente por la señora Marcela Sorondo, los directores de LA ROCHELLE asistieron a una jornada de trabajo donde junto a un grupo de productores, fotógrafos y publicistas realizaron una sesión fotográfica destinada al libro aniversario de una famosa marca de cacerolas argentinas, el motivo de la visita: conocer a esta destacada profesional y poder verla en acción. Marcela Sorondo es una Chef argentina formada en Estados Unidos y enfocada al Food Style, especialización gastronómica dedicada a la estética de los alimentos para fotografías o filmaciones publicitarias. La jornada se realizó en el estudio de fotografía de Eduardo Torres en el Barrio de Palermo Hollywood, allí se conjugaron equipos de fotografía y computación de última generación, con todo tipo de vajilla, accesorios y todo lo necesario para elaborar las recetas del día, un grupo de asistentes altamente especializados colaboraba con la experta cocinera que equipada con todo lo necesario presentaba y daba vida a los mas vistosos platos, cuidando la ubicación de cada elemento, su brillo, contraste, color y forma para que luzca bello y apetitoso. Promediando la jornada un gran almuerzo reunió a todos los presentes alrededor de una gran mesa donde además de saborear exquisiteces se pudieron compartir experiencias vividas. Queremos por este medio agradecer a todo el equipo de trabajo por habernos recibido tan cálidamente y en especial a la Señora Marcela Sorondo por su invitación y su gran generosidad para mostrarnos y compartir su maravilloso mundo del Food Styling.
OTILIA KUSMIN EN LA ROCHELLE: La gran maestra de la cocina y pastelería argentina, madrina de nuestra escuela, llega a Campana con su exclusivo curso de ALTA REPOSTERÍA COMERCIAL: 3 meses, en 3 módulos dictados los 3 primeros sábados de julio, agosto y septiembre, con modalidad teórico - práctica, clases de 3 horas los sábados de 14 a 17:00 hs. Comienza el 3 de julio, (cupo mínimo de 10 alumnos).
CARRERAS PROFESIONALES PARA MEJORAR TU FUTURO: CHEF PROFESIONAL: 2 años, 25 materias teórico-prácticas exclusivas, clases de 2 horas, 4 días por semana, más de 300 horas de práctica profesional en toda la carrera, clases especiales, seminarios, jornadas y visitas a establecimientos gastronómicos. PASTELERO PROFESIONAL: 2 años, 25 materias teórico-prácticas exclusivas, clases de 2 horas, 4 días por semana, más de 300 horas de práctica individual en toda la carrera, clases especiales, seminarios, jornadas y visitas a establecimientos gastronómicos.
CURSOS AMATEURS AL ALCANCE DE TODOS: COCINA AMATEUR: 1 año, Técnicas y Prácticas, clases de 1 ½ hs. Lunes y miércoles de 18:30 a 20:00 hs o Sábados de 10:00 a 13:00 hs. PASTELERÍA AMATEUR: 1 año, Técnicas y Prácticas, clases de 1 ½ hs. Lunes y miércoles de 18:30 a 20:00 hs. CHOCOLATERÍA: 1 año, técnicas y Prácticas, clases de 3 hs. Sábados de 10 a 13 hs. DECORACIÓN DE TORTAS: 1 año, Técnicas y Prácticas, clases de 1 ½ hs. Lunes y miércoles de 14:00 a 15:30 hs. FACTURAS Y MASAS FINAS: 5 meses, técnicas y Prácticas, clases de 3 hs. Jueves de 13:30 a 16:00 hs. COCINA LIGHT: 1 año, Técnicas y Prácticas, clases de 3. Jueves de 09:00 a 12:00 hs. PIZZAS, EMPANADAS Y TARTAS: 5 meses, técnicas y Prácticas, clases de 3 hs. Viernes de 10:00 a 13:00 hs. PANADERÍA: 5 meses, técnicas y Prácticas, clases de 3 hs. Sábados de 10:00 a 13:00 hs. MESA DULCE: 5 meses, técnicas y Prácticas, clases de 2 ½ hs. Jueves de 17:30 a 20:00 hs. COCINA PARA EVENTOS: 1 año, técnicas y Prácticas, clases de 3 hs. Viernes de 17:00 a 19:30 hs. PASTAS Y SALSAS: 5 meses, técnicas y Prácticas, clases de 2 ½ hs. Martes de 16:30 a 19:00 hs. CONSERVAS Y LICORES: 1 año, técnicas y Prácticas, clases de 3 hs. Viernes de 18:00 a 20:30 hs. WEDDING PLANNER: 6 meses, teórico - práctico, clases de 2 ½ hs. Sábados de 15 a 17:30 hs. TALLER INTENSIVO DE ORGANIZACIÓN DE EVENTOS en solo cuatros clases Sábados de 18 a 19:30 hs.. Para informes e inscripción comunicate con LA ROCHELLE: 03489 - 436982 o vía mail: larochelle@argentina.com.
TURISMO Y GASTRONOMÍA: PARIS 2010. Incluye: aéreos, traslados desde y hasta el hotel, 6 noches en Hotel tres estrellas, ubicado en la zona del teatro de la Ópera de Paris y próximo a los más importantes puntos turísticos, un muy completo tour por la ciudad, visita a famosos restaurantes y sus cocinas, más todas las sorpresas que París tiene preparadas para vos. Fecha del Viaje: 21 de octubre del 2010. Este viaje se enmarca dentro del convenio de cooperación e intercambio socio-cultural firmado entre Alianza Francesa Campana y La Rochelle, organizado por HERMOTOUR, la agencia de viajes de Campana con mayor prestigio y experiencia en turismo internacional. Para mayor información comunicarse con los siguientes teléfonos: 03489 - 436982. 15518022.
SI TE GUSTA VIAJAR Y PASARLA BIEN TE PROPONEMOS: VICTORIA Y M. BENEDICTINOS: fechas de Salida Junio: 27 de junio (espacios disponibles). El paseo incluye: traslado ida y vuelta, coordinador permanente, visita a la Abadía del Niño Jesús, almuerzo (bebida no alcohólica incluida), visita a CASINO VICTORIA (con obsequio de $40 de fichas de juego y consumición). Costo total $155. ÉXITO TOTAL!!!!!!, llamanos al 03489 - 436982 o acercate personalmente a Jean Jaures 1038 Campana (horario de atención 11 a 21 hs). Organiza Queguay Viajes y Turismo.
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. Desde del exterior del país comunicarse al 0054-03489 - 436982 o 15522502. E-MAIL: larochelle@argentina.com . Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.com.ar. LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
AUSPICIAN A LA ROCHELLE: CARREFOUR Av. Mitre 1085 y Colectora Norte 1647 Campana y Av. Lavalle 1879 Zárate. REVESTIMIENTOS SAN MARTÍN Belgrano esq. 25 de Mayo. Campana T.E: 03489 - 420 - 013 / 03489 - 421 - 283 - MADERERA NORTE Ruta 6 Nro 1490 Campana, T.E: 03489 - 424446 - CASA MIOTTO HNOS. Viamonte y Ruta 9. Campana, T.E: 423088. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LEGACY, Rocca y Becerra Campana - ALIANZA FRANCESA DE CAMPANA, 25 de Mayo 884, 1ro B. Campana - T.E 03489-15518022- LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Sucre 2698 6to piso C, Capital Federal (1428), T.E 011-4783-2743. PINTURERÍA BRAZO LARGO, Avda Mitre 1018 Campana, T.E 03489 - 420397 y CHOCOLATES ÁGUILA.
