SOFITEL LA RESERVA CARDALES es un lujoso hotel que hace un año abrió sus puertas en Campana; para comprender la importancia de este hecho, la marca Sofitel pertenece al grupo de origen francés ACCOR, líder europeo en hoteles y servicios corporativos, tiene más de 40 años de experiencia y trayectoria y opera en 100 países con 170.000 empleados. Su división Accor Hospitality tiene presencia en 90 países con 4000 hoteles, con sus marcas SOFITEL, PULLMAN, NOVOTEL, MERCURE, SUITE HOTEL, AL SEASONS, IBIS, ETAP HOTEL, FORMULE 1 y MOTEL 6, contando en total con alrededor de 500.000 habitaciones.
NUESTRA VISITA: Días atrás, luego de ser gentilmente invitados por las autoridades de dicho lugar, un grupo formado por el staff de profesores y alumnos de La Rochelle se hizo presente en tan importante hotel, los motivos: recorrer sus instalaciones, conocer su cocina y dialogar con Jerôme Dardillac Chef Ejecutivo de SOFITEL La Reserva Cardales. En una amena charla, este Chef de origen francés pudo contarnos su trayectoria, detalles de su actividad y el funcionamiento de la brigada de cocina que se encuentra a su cargo, además de responder a las inquietudes que los alumnos le plantearon. Seguidamente fuimos acompañados y guiados por la Señora Morilla Victoria Morilla, Gerente de Recursos Humanos.
OFERTA GASTRONÓMICA: en el recorrido pudimos apreciar las diferentes opciones gastronómicas que ofrece SOFITEL; Restaurante LA BUTACA, Restaurante MONTESUR, Restobar BERNABÉ, con diferentes estilos pero sumamente elegantes, estos restaurantes se encuentran abiertos al público en general, con una gastronomía impecable, cordial atención y una maravillosa vista. Sentarse a comer o a tomar un trago en estos lugares puede transformarse en una experiencia inolvidable,
LUJO, CONFORT y CORDIALIDAD: Siguiendo el recorrido, luego de pasar por el impactante lobby pudimos apreciar sus amplios salones para eventos, que regularmente son reservados para fiestas de casamientos, cumpleaños y todo tipo de eventos sociales o empresariales. Un capítulo aparte merecen las habitaciones tan lujosas como confortables, con un buen gusto digno de destacar, todo esto sumado a los servicios de spa, biblioteca, business center, peluquería, etc. Finalmente pudimos recorrer la zona de jardines, piscina, playa y laguna donde se respira una atmósfera distendida y agradable, allí los huéspedes hasta tienen la posibilidad de montar una bicicleta para recorrer los senderos del country La Reserva Cardales. De regreso nos fuimos reflexionando, pensando que todo esto está aquí, en Campana, y tenemos que estar orgullosos que así sea.
GRACIAS SOFITEL: Queremos agradecer a las autoridades de SOFITEL por la invitación, por habernos recibido con tanta calidez y por haber elegido a la Rochelle para seleccionar a su personal, por medio de este lazo, los alumnos de diferentes Carreras Profesionales o Cursos de LA ROCHELLE podrán postularse directamente en la Escuela para obtener un puesto de trabajo en el Hotel obteniendo de este modo una importantísima salida laboral.
CURSOS DE VERANO 2010: este verano podes estudiar lo que más te gusta, animate!
COCINA PARA PRINCIPIANTES: Un curso espléndido donde aprenderás técnicas básicas, puntos de cocción, fondos, cortes, como la elaboración de exquisitos platos con verduras, carnes, aves, etc. Estas técnicas y conocimientos te serán útiles no sólo en este curso, sino en muchísimas otras preparaciones. Apto para personas desde los 14 años en adelante, todos podemos aprender a cocinar!
SUPER DULCE: Totalmente renovado, con nuevas recetas, un curso fantástico donde aprenderás a elaborar productos de la mejor pastelería del mundo
HELADOS Y POSTRES HELADOS: Si bien son un invento milenario, existentes desde la época de Carlomagno, hoy por hoy podemos asegurar que son uno de los productos preferidos de los argentinos, somos el quinto país del mundo que más consume helados. Qué mejor que saberlos elaborar nosotros mismos, con ese toque personal y totalmente natural. Y no solo eso, siempre damos más: utilizando estos helados armarás postres helados para realmente lucirte.
SALADITOS: Protagonistas de importancia en los eventos actuales, maravillosos bocados salados para una reunión de amigos, una boda, un cumpleaños, etc, incluye tapas, pinchos, brusquetas y clase especial de tragos.
CATERING Y ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Taller intensivo: exclusivo para aquellos que quieren planificar todos los detalles del menú y los aspectos generales de sus eventos. Partiendo desde la elección del salón, aprovechamiento de espacios, el catering, el manejo de la brigada de cocina y un recorrido por los puntos esenciales en la organización de cualquier evento. Dictado por la prestigiosa Profesora Celia Leumann. Todos los miércoles de febrero de 14:00 a 17:00 hs.
PRORROGA DE PRIMERA INSCRIPCIÓN CICLO LECTIVO 2010: En respuesta a numerosos pedidos del público se ha prorrogado la inscripción para el ciclo 2010 hasta el viernes 29 de enero, dicha inscripción alcanza a todas las Carreras Profesionales y Cursos Amateur y tiene como finalidad la reserva de las correspondientes vacantes especialmente para los casos de los postulantes a las Carreras de Chef o Pastelero Profesional, quienes deberán tramitar con suficiente anticipación la documentación exigida.
TURISMO NACIONAL E INTERNACIONAL: ÚLTIMOS LUGARES PARA BARILOCHE 2010! En junio de 2010 vení con nosotros a esta maravillosa ciudad, organizada por QUEGUAY VIAJES Y TURISMO, 8 días, 5 noches, hotel con pensión completa y circuito chico incluído. A un precio realmente excepcional, llamanos e informate.
PARIS 2010: El viaje más maravilloso que podés hacer, el destino turístico número uno del planeta, y La Rochelle con ALIANZA FRANCESA DE CAMPANA estará ahí, querés venir con nosotros? No es necesario que seas alumno, y nada es mejor que viajar en grupo, un viaje para vivirlo y disfrutarlo, 8 días, 5 noches, hotel con desayuno en zona céntrica, incluye city tour por la bella París. No hay nada más que decir, viajá solo o con quien quieras, regalale el viaje a la persona que más querés, recompensá a tu ser querido por el título obtenido o simplemente por estar en todos los buenos y malos momentos. Salimos el 21 de octubre, organiza HERMOTUR VIAJES Y TURISMO.
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. Desde del exterior del país comunicarse al 0054 3489 - 436982 o 15522502E-MAIL: larochelle@argentina.com . Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.com.ar
LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
AUSPICIAN A LA ROCHELLE: CARREFOUR Av. Mitre 1085 y Colectora Norte 1647 Campana y Av. Lavalle 1879 Zárate. REVESTIMIENTOS SAN MARTÍN Belgrano esq. 25 de Mayo. Campana T.E: 03489 - 420 - 013 / 03489 - 421 - 283 - MADERERA NORTE Ruta 6 Nro 1490 Campana, T.E: 03489 - 424446 - CASA MIOTTO HNOS. Viamonte y Ruta 9. Campana, T.E: 423088. SAIB GRUPO MARQUEZ, Campana: Av. Mitre 1038, T.E 03489 - 422449 / 436928, Belgrano 240, T.E 03489 - 422273 y Av. Rivadavia 888, T.E 03489 - 447977. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LEGACY, Rocca y Becerra Campana - ALIANZA FRANCESA DE CAMPANA, 25 de Mayo 884, 1ro B. Campana - T.E 03489-15518022- LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Sucre 2698 6to piso C, Capital Federal (1428), T.E 011-4783-2743. PINTURERÍA BRAZO LARGO, Avda Mitre 1018 Campana, T.E 03489- 420397 y CHOCOLATES ÁGUILA.
