1- LA ROCHELLE es la única Escuela de Cocina y Pastelería latinoamericana galardonada con Diploma de Honor otorgado por la Universidad de San Martín de Porres Lima, Perú y por UNESCO, Perú como "Mejor Receta del Mundo" en septiembre de 2008, compitiendo con escuelas gastronómicas de 24 países.
2- LA ROCHELLE es la única escuela de la Argentina en la categoría de Enseñanza Personalizada. Cada alumno tiene su propio puesto de trabajo. Los alumnos trabajan individualmente y practican la totalidad de las recetas y la totalidad de las técnicas en forma individual en su propio puesto de trabajo.
3- En LA ROCHELLE el alumno es el protagonista, no paga por "Ver Cocinar". Cada clase es teórico - práctica y el alumno en vez de mirar como lo hace su profesor, elabora con sus propias manos los platos de cada clase.
4- En LA ROCHELLE el alumno aprende y practica la totalidad de las técnicas desarrolladas en la carrera. Los alumnos en forma individual realizan, en cada clase, el plato del día, desde el principio al fin, resultando esto un aprendizaje completo de las técnicas y procedimientos desarrollados en la clase. Dado que la cantidad de horas de clases prácticas es muy superior a la de cualquier otro instituto, en LA ROCHELLE se enseñan hasta cinco veces más técnicas de gastronomía que en cualquier otro establecimiento de enseñanza de gastronomía de la Argentina.
5- LA ROCHELLE cuenta con las exclusivas Carreras de Chef y Pastelero Profesional donde los alumnos cursan una totalidad de 25 materias teórico prácticas de altísimo nivel, desarrollando temáticas originales que hacen que nuestros egresados y futuros egresados sean ampliamente requeridos para ocupar importantes puestos de trabajo.
6- LA ROCHELLE es el único instituto que tiene estandarizada la calidad de su enseñanza con material de apoyo técnico de alto Nivel. La escuela cuenta con el auspicio y reconocimiento de importantes marcas de nivel nacional e internacional.
7- LA ROCHELLE otorga Certificados y Títulos Privados, Que por Prestigio, Premios Internacionales y Curriculum Institucional, sumados al Perfil, Ética y Nivel Práctico de sus alumnos le otorgan validez internacional, siendo sus egresados ampliamente requeridos para ocupar puestos de trabajo en diferentes lugares en Argentina y en otros países.
8- LA ROCHELLE, fue declarada de Interés Legislativo por el Honorable Consejo Deliberante de la Ciudad de Campana.
9- LA ROCHELLE es la escuela con mayores opciones de capacitación gastronómica, un espacio donde el alumno puede elegir desde carreras profesionales de dos o tres años hasta cursos de especialización de corta duración.
10- LA ROCHELLE realiza visitas con sus alumnos a establecimientos de rubro hotelero - gastronómico de gran categoría como parte de la formación integral de sus profesionales, entre las cuales podemos mencionar: HOTEL LLAO LLAO Bariloche, CERVECERÍA WEISS Bariloche, LA OLLA DE COBRE, S.A. Areco. LA CAMPIÑA San Pedro, AHUMADERO FAMILIA WEISS Bariloche, CABAÑA MICÓ El Bolsón, CHOCOLATES FENOGLIO Bariloche, ESTANCIA EL VARADERO Baradero, DULCES DEL PAGO, S.A Areco, ESTANCIA SAN CEFERINO Luján, ESTABLECIMIENTO LA CARLOTA Capilla del Señor, ALVEAR PALACE HOTEL Buenos Aires, SOFITEL LA RESERVA CARDALES, ITALPAST, PLAZA HOTEL Campana, entre otros.
11- LA ROCHELLE cuenta con todo lo necesario para que te capacites correctamente, vivas y conozcas la Pasión por la Cocina, todo esto con la cordialidad y calidez que nos caracteriza.
12- LA ROCHELLE es la única y primera escuela de cocina en firmar un convenio de cooperación socio cultural con ALIANZA FRANCESA, para que sus alumnos puedan dominar el idioma de la cuna de la gastronomía, con los más expertos.
13- LA ROCHELLE es una escuela de cocina de nivel internacional ubicada en la tranquila y confortable Ciudad de Campana, a solo 80 km de Buenos Aires, Argentina.
INSCRIPCIÓN CICLO LECTIVO 2010: hasta el 18 de diciembre se encuentra abierta la inscripción para el ciclo lectivo del próximo año, esta inscripción y matriculación alcanza a todas las Carreras Profesionales y Cursos Amateur y tiene como finalidad la reserva de las correspondientes vacantes especialmente para los casos de los postulantes a las Carreras de Chef o Pastelero Profesional, quienes deberán tramitar con suficiente anticipación la documentación exigida.
CURSOS DE VERANO:
Clases de 2 hs. Dos veces por semana. Podes hacerlos en enero, en febrero o en los dos meses.
SUPER DULCE I y II: Absolutamente renovado, un encuentro de fanáticos de la pastelería dedicado a elaborar exquisiteces inigualables.
HELADOS y Postres Helados I y II: Nuevas Recetas, helados básicos, especiales, postres y tortas para la delicia de toda la familia.
COCINA PARA PRINCIPIANTES I y II: Ideal para aquellos que quieren iniciarse en el maravilloso mundo de la gastronomía.
SALADITOS I y II: Maravillosos bocados salados para una reunión de amigos, incluye tapas, pinchos, brusquetas y clase especial de tragos.
CATERING Y ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Taller intensivo: un taller exclusivo para aquellos que quieren planificar todos los detalles del menú y los aspectos generales de sus eventos. Dictado por la prestigiosa Profesora Celia Leumann. Todos los miércoles de febrero de 14:00 a 17:00 hs.
TALLER DE ADITIVOS Y CONSERVANTES: Si queres informarte sobre sus beneficios y correcto uso, aumentar el rendimiento de la materia, lograr productos que combinen buena calidad y bajo costo, en este seminario encontrarás la información necesaria sobre aquellos aditivos y conservantes presentes en el mercado actual, su grado de confiabilidad para la producción y de seguridad para el consumo humano. Un seminario exclusivo a cargo de Gustavo Ferrara, Licenciado en Nutrición de la Universidad de Buenos Aires, profesor en LA ROCHELLE de cátedras de Bromatología, Seguridad e Higiene y Nutrición de las carreras de Chef y Pastelero Profesional.
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. Desde del exterior del país comunicarse al 0054 3489 - 436982 o 15522502E-MAIL: larochelle@argentina.com . Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.com.ar. LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
AUSPICIAN A LA ROCHELLE: CARREFOUR Av. Mitre 1085 y Colectora Norte 1647 Campana y Av. Lavalle 1879 Zárate. REVESTIMIENTOS SAN MARTÍN Belgrano esq. 25 de Mayo. Campana T.E: 03489 - 420 - 013 / 03489 - 421 - 283 - MADERERA NORTE Ruta 6 Nro 1490 Campana, T.E: 03489 - 424446 - SAIB GRUPO MARQUEZ, Campana: Av. Mitre 1038, T.E 03489 - 422449 / 436928, Belgrano 240, T.E 03489 - 422273 y Av. Rivadavia 888, T.E 03489 - 447977. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LEGACY, Rocca y Becerra Campana - ALIANZA FRANCESA DE CAMPANA, 25 de Mayo 884, 1ro B. Campana - T.E 03489-15518022- LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Sucre 2698 6to piso C, Capital Federal (1428), T.E 011-4783-2743. PINTURERÍA BRAZO LARGO, Avda Mitre 1018 Campana, T.E 03489- 420397 y CHOCOLATES ÁGUILA.
