CLÍNICA DE COSTOS PARA EMPRENDEDORES: La administración es una de las herramientas fundamentales para lograr la prosperidad de un negocio, en el caso de la gastronomía hay factores propios del ramo que le dan características muy particulares que hay que tener muy en cuenta: saber comprar materias primas e insumos, el correcto cálculo de los costos para, en consecuencia, poder fijar precios, el manejo de las utilidades, las amortizaciones y la proyección de crecimiento planificado. Son solo algunos de los tópicos a considerar, tratar y debatir en este seminario, dictado por la Lic. Miriam Ferrazzini, reconocida docente y profesional de las ciencias económicas. Si estas pensando en instalar un comercio dedicado a la gastronomía, estas planificando un microemprendimiento o queres mejorar y hacer crecer tu negocio actual, aprovecha este importante seminario.
TALLER SOBRE ADITIVOS Y CONSERVANTES: Si queres informarte sobre sus beneficios y correcto uso, aumentar el rendimiento de la materia, lograr productos que combinen buena calidad y bajo costo, en este seminario encontrarás la información necesaria sobre aquellos aditivos y conservantes presentes en el mercado actual, su grado de confiabilidad para la producción y de seguridad para el consumo humano. Un seminario exclusivo a cargo de Gustavo Ferrara, Licenciado en Nutrición de la Universidad de Buenos Aires, profesor en LA ROCHELLE de cátedras de Bromatología, Seguridad e Higiene, Ética profesional, Marketing y Nutrición de las carreras de Chef y Pastelero Profesional.
INSCRIPCIÓN CICLO LECTIVO 2010: PASTELERIA PROFESIONAL Y CHEF PROFESIONAL. Inicio de clases marzo de 2010, si te inscribís ahora abonas tu matricula 2010 con descuento especial.
TURISMO GASTRONÓMICO:
NACIONAL: BARILOCHE 2010: Planificalo con tiempo, podes comenzar a pagarlo desde ahora, en pequeñas cuotas y en junio del año que viene disfrutar de una semana espectacular en esta bella ciudad, incluye, hotel céntrico, pensión completa, 8 días, 5 noches, Circuito Chico y visitas a establecimientos gastronómicos. Reserva desde ahora, planifica con tiempo y cuando llegue el momento solo tenes que disfrutarlo.
INTERNACIONAL: PARIS 2010, EL VIAJE DE TUS SUEÑOS AHORA ES UNA REALIDAD, VIAJÁ A PARIS CON NOSOTROS: Podes pagarlo en cuotas !!!. Incluye: aéreos, traslados desde y hasta el hotel, 6 noches en Hotel Corona Rodier, ubicado en la zona del teatro de la Ópera de Paris y próximo a los más importantes puntos turísticos, un muy completo tour por la ciudad, visita a famosos restaurantes y sus cocinas, más todas las sorpresas que París tiene preparadas para vos. Fecha del Viaje: 21 de octubre del 2010. Este viaje se enmarca dentro del convenio de cooperación e intercambio socio-cultural firmado por La Rochelle y Alianza Francesa y es organizado por HERMOTUR, la agencia de viajes de Campana con mayor prestigio y experiencia en turismo internacional. No hace falta que seas alumno. Planificalo con tiempo, reserva tu lugar y comenzá a vivirlo con nosotros.
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982. Desde del exterior del país comunicarse al 0054 3489 - 436982 o 15522502E-MAIL: larochelle@argentina.com . Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.com.ar. LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
AUSPICIAN A LA ROCHELLE: CARREFOUR Av. Mitre 1085 y Colectora Norte 1647 Campana y Av. Lavalle 1879 Zárate. REVESTIMIENTOS SAN MARTÍN Belgrano esq. 25 de Mayo. Campana T.E: 03489 - 420 - 013 / 03489 - 421 - 283 - MADERERA NORTE Ruta 6 Nro 1490 Campana, T.E: 03489 - 424446 - SAIB GRUPO MARQUEZ, Campana: Av. Mitre 1038, T.E 03489 - 422449 / 436928, Belgrano 240, T.E 03489 - 422273 y Av. Rivadavia 888, T.E 03489 - 447977. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LEGACY, Rocca y Becerra Campana - ALIANZA FRANCESA DE CAMPANA, 25 de Mayo 884, 1ro B. Campana - T.E 03489-15518022- LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Sucre 2698 6to piso C, Capital Federal (1428), T.E 011-4783-2743. PINTURERÍA BRAZO LARGO, Avda Mitre 1018 Campana, T.E 03489- 420397 y CHOCOLATES ÁGUILA.
