Según es el estilo de nuestra alimentación, será la posibilidad de estar más sanos o no. El mensaje que contiene la frase anterior no resulta ya novedoso, pero a medida que se sigue creciendo en la profesión lo seguimos comprobando.
Por ejemplo a partir del estudio de enfermedades ocasionadas por eventos que no tienen que ver con la comida directamente, pero hacen síntoma en ella, el deterioro llega también a las funciones hormonales. Por ejemplo cuando por un sinnúmero de razones perdemos peso exageradamente, se producen alteraciones en el eje hipotálamo hipofisiario.
Al recuperar el paciente el estado nutricional, estas funciones se restablecen, y se restablece la salud.
Cabe aclarar que al estado de malnutrición no sólo se llega por falta de alimento o de determinados nutrientes sino también por el exceso de alimentos. No confundamos malnutrición con desnutrición.
Entonces nuestro alimento diario, teniendo en cuenta la calidad y cantidad de él también incide a largo plazo en el funcionamiento de nuestras hormonas, más allá que existan enfermedades propias del funcionamiento hormonal (cómo por ejemplo diabetes, hipo o hipertiroidismo etc. De todas maneras, las personas que padecen las enfermedades citadas necesitan asesorarse en el ámbito alimentario para evitar mayores daños al organismo.
Bien, vemos entonces que el alimento nos acompaña toda la vida y según el uso que hagamos de él definirá nuestro estado de salud. También se ha comprobado (lo podemos verificar a diario poniendo un poco de atención) que la falta de alimento por determinadas razones, (por no contar con dinero para adquirir los alimentos, o por practicar dietas sumamente restrictivas) también altera nuestro .estado de ánimo, pudiendo estar más irritados, malhumorados, deprimidos o desganados además de convertirse la comida en una obsesión.
Con esto quiero decir, que tanto la calidad, cantidad de alimento como la manera de ingerirlo y el lugar que ocupa en la vida de cada uno van a determinar un estilo de vida saludable o todo lo contrario. Pudiendo devenir en este último caso patologías que trasciendan lo digestivo-metabólico.
Las consultas sobre éstos y otros temas podrán responderse a través de mi columna radial de los miércoles a las 11 hs. por FM 91.3 Radio Santa María .
Hasta la próxima
