UN VIAJE INOLVIDABLE: Por tercer año consecutivo la maravillosa ciudad de San Carlos de Bariloche nos abrió sus puertas y un importante grupo de LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería de Campana pudo recorrer sus increíbles paisajes además de conocer y disfrutar la exquisita Cocina Patagónica. Durante la placentera estadía el grupo de viajeros de LA ROCHELLE, visitó ahumaderos de carnes autóctonas, criaderos de truchas, plantaciones y fábricas de dulces de frutas finas, fábricas de chocolates y chocolaterías, cocinas de hoteles y restaurantes etc, alojados en un importante hotel ubicado a pocas cuadras del Centro Cívico, con todas las comodidades y pensión completa, con lo cual el viajero tenía muy bien resuelto su alojamiento, desayuno, almuerzo, cena y solamente debía dedicarse a disfrutar. Alumnos, familiares, amigos, parejas, solos o en familia y todos aquellos que quisieron vivir esta gran experiencia pudieron hacerlo y disfrutarlo. Agradecemos a quienes hicieron posible este Viaje Gastronómico a San Carlos de Bariloche: Héctor y Claudia de Queguay Viajes y Turismo, Luis de Turismo Noche y Día, Walter Granero Coordinador y Guía Turístico, Hotel Aguas del Sur, Ahumadero Familia Weiss, Dulces Cabaña Micó, Guillermo y María de Chocolates Fenoglio, Museo del Chocolate, Granja Larix Ahumadero y Criadero de Truchas, Personal de Cocina y Pastelería del Hotel Aguas del Sur, Cervecería Weiss, Cheff Lucio Saldías.
BARILOCHE 2009: se vos también protagonista de este maravilloso viaje, en junio de 2009, hotel tres estrellas en el centro de la ciudad, pensión completa y Circuito Chico incluido, totalmente financiado en 12 cuotas comenzando en Julio 2008 y finalizando en Junio del año que viene. Planificalo con tiempo y cuando llegue el momento ya lo tenés totalmente pago, regalátelo o regaláselo a quien quieras. Reservas al 03489 - 436982.
ALGUNAS DE NUESTRAS CARRERAS Y CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN: en respuesta a numerosos pedidos de los lectores habituales de esta columna publicamos un listado completo de nuestra oferta educativa, con un breve detalle de cada uno y la indicación correspondiente para ingresar a cada uno de ellos.
PASTELERÍA PROFESIONAL: Duración total, cuatro cuatrimestres. Historia, antropología y química de los alimentos, técnicas, prácticas, administración, costos, marketing e idioma francés técnico gastronómico (en Alianza Francesa). Inicia en Marzo de 2009, en Julio se abre la inscripción para el ciclo lectivo 2009, con matrícula promocional.
COCINA PROFESIONAL: Duración total, cuatro cuatrimestres. Historia, antropología y química de los alimentos, técnicas, prácticas, administración, costos, marketing e idioma francés técnico gastronómico (en Alianza Francesa). Inicia en Marzo de 2009, en Julio se abre la inscripción para el ciclo lectivo 2009, con matrícula promocional.
DECO TORTAS: Duración total: cuatro cuatrimestres. Historia y química de los alimentos, técnicas, prácticas, pastillaje, porcelana en frío, modelados, ramos, etc. Incorporación Continua de Alumnos, podes incorporate en cualquier momento y luego recuperar las clases perdidas. Informate ahora mismo, comunicate con LA ROCHELLE.
CHOCOLATERÍA: Duración total, cuatro cuatrimestres. Historia y química de los alimentos, técnicas, prácticas, el chocolate en todas sus formas: bombones, huevos, rama, barritas y pastelería con este delicioso manjar. Incorporación Continua de Alumnos, podes incorporate en cualquier momento y luego recuperar las clases perdidas. Informate ahora mismo, comunicate con LA ROCHELLE.
BUFFET PARA EVENTOS: Duración total, dos cuatrimestres. Exquisitos bocados fríos y calientes para el buffet y la recepción de un evento. Incorporación Continua de Alumnos, podes ingresar en cualquier momento y luego recuperar las clases perdidas. Curso Exclusivo de LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería de Campana.
COCINA ENTRE AMIGOS: Duración total, dos cuatrimestres. Platos tradicionales o modernos para lucirte y compartir con tus seres queridos, un espacio donde poder compartir buenos momentos haciendo lo que te gusta, animate y disfrutalo, podes ingresar en cualquier momento. Curso Exclusivo de LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería de Campana.
PASTELERÍA AMATEUR: Duración total; dos cuatrimestres. Si te apasiona la pastelería, podes incorporarte en este maravilloso curso donde aprenderás a elaborar una gran variedad de productos de la pastelería: brownies, lemon pie, mousses, helados, tartas frutales, y muchísimo más. Este puede ser tu momento, llamanos e inscribite cuanto antes.
COCINA AMATEUR: Duración total; dos cuatrimestres. La magia de la Cocina está a tu alcance, podes hacerlo con tus propias manos y compartirlo en familia, platos con carnes rojas, aves, pescados, pastas, panes y pastelería. Este puede ser tu momento, llamanos e inscribite cuanto antes.
SUSHI Y WOK: Duración Total; 3 meses. Con la mira puesta en la Cocina China y Japonesa prepararemos exquisiteces de la cocina oriental. Te invitamos a este exclusivo curso que te permitirá cubrir las expectativas de un público cada vez más exigente, abordaremos una línea incorporando nuevas tendencias con productos nobles, saludables y atractivos. Los días viernes de 18:00 a 20:30 horas, comienza en julio, vacantes muy limitadas.
PASTELERITOS: Un completísimo curso de cocina para chicos de entre 6 y 12 años de edad, aprenden a cocinar con técnicas, metodología de trabajo, reglas de seguridad e higiene, compañerismo, solidaridad y respeto por el trabajo en equipo. Sábados de 10:30 a 12 hs.
COCINA PARA DIABÉTICOS: Duración; 1 Cuatrimestre. Platos dulces y salados para degustar y disfrutar, aquellas preparaciones que
TODO POLLO I y II: primera y segunda parte de un curso inspirado en este delicioso manjar, preparaciones para consumir cotidianamente o para ocasiones especiales, incluye deshuesados para relleno y arrollado (duración: un mes cada uno) -
MESA DULCE I y II: desde hace tiempo ocupan la atención de todo evento, ahora vas a poder hacer estas delicias vos mismo, tanto para disfrutar en familia como para tu propio emprendimiento. (Duración: dos meses cada uno).
OTROS CURSOS PARA VOS: COCINA LIGHT - CONSERVAS DULCES Y SALADAS - LICORES Y TRAGOS. CURSOS CUATRIMESTRALES: FACTURAS Y MASAS FINAS - PASTAS CASERAS - PIZZAS Y EMPANADAS - PANADERIA ARTESANAL - TARTAS Y PANQUEQUES. POSTITULOS: CONFITERÍA FINA - CURSOS ESPECIALES: COCINA PARA CELÍACOS - COCINA REGIONAL. MINI CURSOS: BOCADOS SALADOS - TABLAS Y PICADAS - SANDWICHES DE MIGA.
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982 o 15522502. Desde del exterior del país comunicarse al 0054 3489 - 436982 o 15522502E-MAIL: larochelle@argentina.com. Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.blogspot.com. LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
Auspician a LA ROCHELLE: CHOCOLATES AGUILA - SAIB GRUPO MARQUEZ, Campana: Av. Mitre 1038, T.E 03489 - 422449 / 436928, Belgrano 240, T.E 03489 - 422273 y Av. Rivadavia 888, T.E 03489 - 447977. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - LEGACY, Rocca y Becerra- ALIANZA FRANCESA DE CAMPANA, 25 de Mayo 884, 1ro B, T.E 03489-15518022- CASA CEÑA, San Martín 249, T.E 03489-422345- COZOR Viajes & Turismo, Colectora Norte 575 Campana, T.E: 03489 - 437333- LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - LA PROVEEDURÍA DEL CARPINTERO, Av. Rivadavia 864 Campana, T.E 03489 - 420275 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- ALICIA Bebés y Niños, Rivadavia y Capilla del Señor Campana, T.E 03489 - 430809 - GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- CRAZY WORLD, Av. Rocca 85 Campana - QUEGUAY Viajes y Turismo San Martín 840 Campana T.E.03489 - 438484 - FIESTÍSSIMA Rawson 449 Campana T.E: 03489 - 493555 - 493300 - FM SANTA MARÍA 91.3 MHZ. 03489 - 427111- PINTURERIAS COLORSHOP Belgrano 139 T.E 03489 - 446290 - ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Holmberg 2837, 5to piso B, Capital Federal, T.E 011-4542-6607. PROTON Av. Rocca 290 Campana, T.E: 03489 - 422298. Bv. Sarmiento 467-69 Campana, T.E: 03489 - 422298. Romulo Noya 810 Zárate, T.E: 03487 - 449030.
