Días atrás hemos recibido la agradable visita de la Doctora María Eugenia Giroldi Secretaria de Desarrollo Humano y el Licenciado Mauro Di María Director de Educación, ambos de Municipalidad de Campana; luego de recorrer las instalaciones de la escuela y saludar a los alumnos presentes en ese horario, ambos pudieron compartir una agradable charla con los Directores de LA ROCHELLE, allí, degustando una de las tantas exquisiteces que se elaboran a diario, las autoridades de la escuela pudieron informar sobre sus orígenes, evolución y la actualidad en la cual, hoy por hoy, se encuentran, donde pudo destacarse la importancia de la categorización de "Salida Laboral" de las diferentes disciplinas que aquí pueden aprenderse, como también el hecho que día a día más empresas acudan a esta casa de estudios para capacitar recursos humanos o en busca un futuro personal, la importancia que tiene para la Ciudad que LA ROCHELLE pertenezca a Campana ya que actualmente se movilizan hacia aquí alumnos y profesores de otras ciudades, provincias y países, incrementando la actividad económica y educacional zonal, la importancia de ser una de las pocas escuelas de Argentina que participan en un Concurso Internacional de Gastronomía organizado por la hermana República del Perú, concurso donde se encuentran compitiendo 24 países de todo el mundo y en el cual LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería de Campana es una de las pocas escuelas que representan a nuestro país. Agradecemos tan grata visita haciendo extensivo nuestro agradecimiento a la Intendente de Campana Sra Stella Maris Giroldi por demostrar que la educación, en todas sus facetas, forman parte destacada de su función pública.
TURISMO Y GASTRONOMÍA CON LA ROCHELLE Y QUEGUAY VIAJES Y TURISMO: HISTORIA Y TRADICIÓN CULINARIA PORTEÑA (ÚLTIMOS LUGARES!): Para vos que querías visitar la ciudad de Buenos Aires y conocer su rica cultura gastronómica, en este viaje vas a descubrir lugares llenos de historia y aromas de la mejor cocina del mundo. AVENIDA CORRIENTES: La deslumbrante avenida de Buenos Aires nos recibe con todo su esplendor, allí tomaremos la merienda (chocolate con churros) en La Giralda, una de sus más románticas confiterías, también conoceremos la cocina de una de sus tradicionales pizzerías: Los Inmortales. SAN TELMO: Paseo por este histórico barrio, visitaremos sus famosos Bares y Tanguerias que a diario reciben gran cantidad de turistas de todo el mundo. MONSERRAT: El primer barrio de nuestra capital nos espera lleno de nostalgia y tradición, visitaremos la emblemática Plaza de Mayo. AVENIDA DE MAYO: Inspirada en la Madre Patria, esta gran avenida está poblada de restaurantes de indiscutible cocina española, bares típicamente porteños como el Café Tortoni y los 36 Billares completan el maravilloso cuadro. PUERTO MADERO: Uno de los sectores más modernos de la gran Capital, con una cuidada arquitectura donde conviven restaurantes de gran nivel y modernos pubs con un incomparable entorno a orillas del río. Incluye: Pasaje ida y vuelta, Merienda en La Giralda (chocolate con churros), Guía turístico en todo el recorrido. Fecha de salida: sábado 24 de Mayo 2008, horario de Salida: 13Hs. Costo Total del Pasaje: $75.- RESERVAR LUGAR, CUPOS LIMITADOS. Llamanos al tel.: 03489 - 436982.
"COCINA PARA CELÍACOS": La enfermedad celíaca es un trastorno que compromete la salud intestinal y produce fallas en la absorción de distintos nutrientes. Impide la ingesta de harinas de trigo, avena, centeno y cebada, requiere de una dieta estricta y de por vida, más solo es cuestión de adaptarse desde el momento de su aparición (que puede manifestarse a cualquier edad). Imaginamos la angustia que debe producir no saber que cocinar para si mismo o para un familiar con celiaquía, pero a no desesperar, la gastronomía es muy amplia y nos da la posibilidad de reemplazar los ingredientes no permitidos ampliando el menú a gran escala tanto en platos salados como dulces. Sabemos perfectamente en qué condiciones de seguridad se deben preparar los platos para celíacos, vos lo aprenderás aquí en pequeñas porciones y luego volverás a elaborar en casa para el consumo. Y más allá de todo eso, es también un curso de cocina, que nos permitirá conocer distintas técnicas, presentaciones, decoraciones, etc. Los días sábados de 10:00 a 12:30 hs, podés comenzar cuando quieras!
VOS TAMBIÉN PODES INSCRIBIRTE Y FORMAR PARTE DE LA ROCHELLE EN LOS SIGUIENTES CURSOS:
TODO POLLO I y II: primera y segunda parte de un curso inspirado en este delicioso manjar, preparaciones para consumir cotidianamente o para ocasiones especiales, incluye deshuesados para relleno y arrollado (duración: un mes cada uno) - COCINA ENTRE AMIGOS: Para todos aquellos que buscan distenderse y vivir un momento agradable haciendo eso que tanto les gusta: cocinar y agasajar a sus afectos. (Duración: ocho meses) - MESA DULCE: desde hace tiempo ocupan la atención de todo evento, ahora vas a poder hacer estas delicias vos mismo, tanto para disfrutar en familia como para tu propio emprendimiento.(Duración: dos meses).
CARRERAS PROFESIONALES: PASTELERIA PROFESIONAL - COCINA PROFESIONAL - DECO TORTAS- CHOCOLATERÍA. CURSOS AMATEUR: PASTELERÍA AMATEUR - COCINA AMATEUR - COCINA ENTRE AMIGOS - COCINA ITALIANA CURSOS ANUALES: BUFFET PARA EVENTOS - COCINA LIGHT - CONSERVAS DULCES Y SALADAS - LICORES Y TRAGOS. CURSOS CUATRIMESTRALES: FACTURAS Y MASAS FINAS - PASTAS CASERAS - PIZZAS Y EMPANADAS - PANADERIA ARTESANAL - TARTAS Y PANQUEQUES. POSTITULOS: CONFITERÍA FINA - CURSOS ESPECIALES: COCINA PARA CELÍACOS - COCINA Y PASTELERIA PARA DIABETICOS - SUSHI Y WOK - COCINA REGIONAL. MINI CURSOS: BOCADOS SALADOS - TABLAS Y PICADAS - MESA DULCE - TODO POLLO - SANDWICHES DE MIGA.
LA ROCHELLE Escuela de Cocina y Pastelería Jean Jaures 1038 Campana - Buenos Aires - Argentina T.E.: 03489 - 436982 o 15522502. Desde del exterior del país comunicarse al 0054 3489 - 436982 o 15522502E-MAIL: larochelle@argentina.com. Nuestro sitio en Internet: www.larochelleescuela.blogspot.com. LA ROCHELLE De Walter Regini y Martín Molina.
Auspician a LA ROCHELLE: CHOCOLATES AGUILA - SAIB GRUPO MARQUEZ, Campana: Av. Mitre 1038, T.E 03489 - 422449 / 436928, Belgrano 240, T.E 03489 - 422273 y Av. Rivadavia 888, T.E 03489 - 447977. PLAZA HOTEL CAMPANA San Martín 387 Campana T:E.: 03489 - 421702 - 432643 - ALIANZA FRANCESA DE CAMPANA, 25 de Mayo 884, 1ro B, T.E 03489-15518022- CASA CEÑA, San Martín 249, T.E 03489-422345- COZOR Viajes & Turismo, Colectora Norte 575 Campana, T.E: 03489 - 437333- LA QUERENCIA, Av. Ameghino 620 Campana, T.E 03489 - 424744 - LA PROVEEDURÍA DEL CARPINTERO, Av. Rivadavia 864 Campana, T.E 03489 - 420275 - MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073 Campana, T.E 03489 - 426022- ALICIA Bebés y Niños, Rivadavia y Capilla del Señor Campana, T.E 03489 - 430809 - GENARO MOTOS, Sarmiento 480 Campana, T.E 03489 - 431472- CRAZY WORLD, Av. Rocca 85 Campana - QUEGUAY Viajes y Turismo San Martín 840 Campana T.E.03489 - 438484 - FIESTÍSSIMA Rawson 449 Campana T.E: 03489 - 493555 - 493300 - FM SANTA MARÍA 91.3 MHZ. 03489 - 427111- PINTURERIAS COLORSHOP Belgrano 139 T.E 03489 - 446290 - ESTUDIO JURÍDICO FUNES, FIOL Y ASOCIADOS Luis Costa 841 Campana, T.E 03489 - 432983 y Holmberg 2837, 5to piso B, Capital Federal, T.E 011-4542-6607. PROTON Av. Rocca 290 Campana, T.E: 03489 - 422298. Bv. Sarmiento 467-69 Campana, T.E: 03489 - 422298. Romulo Noya 810 Zárate, T.E: 03487 - 449030.
