Muchas veces el diagnóstico de una enfermedad relacionada con el alimento suele ser un rótulo pesado y el desconocimiento de la misma genera miedos y fantasías con respecto al uso de los alimentos, que redundan en contra de un correcto tratamiento. Sabemos que la alimentación adecuada colabora con la salud y ante la enfermedad declarada por múltiples razones, el alimento puede acelerar el proceso, dewtenerlo o retrasarlo, manteniendo al organismo en un equilibrio saludable.
La diabetes es una de las enfermedades que cumple con los conceptos citados. además el término diabetes en ocasiones es utilizado de manera inadecuada confundiendo la enfermedad con algunos de sus síntomas. esta enfermedad es crónica, afectando en el organismo la capacidad de utilizar la glucosa que proviene de los alimentos. Existen factores de riesgo "ambientales". *Consumo excesivo de azúcares refinados. *Gran desorden alimentario. *El sedentarismo. *La obesidad (sobre todo la que se caracteriza por acumular grasa en abdómen). *Falsas creencias sobre los hidratos de carbono y los alimentos. *Exceso de información que circula en los medios sin aval de profesionales especializados.
Estos factores ambientales y sociales actúan sobre una base genética, que constituye una razón importantísima, sin embargo cuando se actúa sobre ellos se puede llegar a prevenir la aparición de la enfermedad o a mejorar su curso. El esclarecimiento del efecto de los alimentos en el organismo y la elección de ellos desde el punto de vista cualicuantitativo y su distribución diaria son pilares fundamentales para prevenir el deterioro que produce esta enfermedad.
De estos temas tratados en profundidad, cómo actuar ante estos casos de hipoglucemias y el armado de menúes, charlaremoss el día Martes 20 de Mayo a las 14.30 hs. en el Salón de La Capilla Santa Bárbara. Verdi 261. Licenciada Nora Pin. Nutricionista Clínica. Invita: Liga de Madres de Familia Sección Santa Bárbara.
