Viví la gran experiencia de pertenecer a LA ROCHELLE, un lugar pensado para aquellos que desean ingresar al mundo de la gastronomía o perfeccionarse en la especialidad que más les guste. Sólo tenés que decidirte y abrir tu mente a todos los conocimientos que acá te están esperando. Los costos son accesibles, para todas las edades y con un objetivo común: aprender todos los secretos de la cocina.
Debido a la aceptación del público, esta semana se inicia el curso de Chacinados, agradecemos el interés de nuestros alumnos y, a pedido de ellos, lo comenzamos antes de lo previsto, los que deseen realizarlo desde el principio todavía están a tiempo de inscribirse hasta el día martes.
Seguimos con la inscripción para los cursos de corta y mediana duración que se reinician después de las vacaciones de invierno: Conservas, Salsas y Dulces, Buffet Frío y Caliente, Tartas y Panqueques, Cocina Fácil, Cocina Vegetariana, Postres Light, Pastas y Salsas, Pizzas y Empanadas, Licores y Tragos , Panes Artesanales y Facturas y Masas Finas. Todos con gran nivel de aprendizaje.
Club de Beneficios LA ROCHELLE: con solo presentar su credencial nuestros alumnos obtienen exclusivos descuentos en distinguidos comercios de Campana. Comercios adheridos: LA QUERENCIA - AZUCARARTE - TODO RE SUELTO - ALICIA Bebes y Niños, y CRAZY WORLD. Señor comerciante súmese a este exclusivo club de beneficios comunicándose con LA ROCHELLE al T.E.: 436982.
Viajes Temáticos: Hoy estamos en San Antonio de Areco disfrutando este hermoso día campestre, no pudiste venir a este viaje? Consultá por los que vienen, te vas a sorprender...
LA ROCHELLE
De Walter Regini y Martín Molina
NUESTROS CURSOS :
PASTELERÍA: No te pierdas la oportunidad de aprender todo lo relacionado con esta mágica rama de la gastronomía, desde una torta para compartir con los tuyos hasta las preparaciones dulces más originales que engalanarán mesas de alto nivel.
DECO-TORTAS: Este nuevo concepto combina lo clásico y lo moderno en la decoración de tortas, de forma integral, desde como proyectar una torta para una ocasión especial, su forma, rellenos, coberturas y ornamentación hasta el paso a paso para lograr los mejores resultados.
CHOCOLATERÍA: Aprende a trabajar el chocolate, en todas sus formas, huevos, figuras, bombones, barras, Bariloche, tortas, postres, bocaditos, cookies, cremas, helados etc. Auspiciado por CHOCOLATES AGUILA.
FACTURAS Y MASAS FINAS: Vos mismo podes elaborar facturas clásicas y novedosas además de una gran variedad de masas finas, con sabor artesanal. Imperdible, una gran oportunidad para conocer los secretos de estas delicias.
PASTAS Y SALSAS: Un clásico que gusta a grandes y chicos, en este curso podrás aprender a elaborarlas, desde las más conocidas hasta formulas y recetas de la cocina moderna. Salsas, Quesos y Aceites.
TARTAS Y PANQUEQUES: Un curso deslumbrante con variedad de riquísimas tartas, con diferentes masas y coloridos rellenos además panqueques que serán la delicia de los tuyos, dulces o salados. Te va a encantar. (NUEVO CURSO EXCLUSIVO DE LA ROCHELLE).
PIZZAS Y EMPANADAS: Sorprende con nuevas recetas a tus comensales. Ideal para formar tu microemprendimiento productivo.
PANES ARTESANALES: El pan es sin duda uno de los alimentos más antiguos creados por el hombre, desde sus orígenes hasta la actualidad ha evolucionado pasando por diferentes etapas hasta transformarse en un producto gourmet, comunes, rellenos saborizados, internacionales, criollos etc. Gran variedad de panes artesanales para que usted pueda ir pensando en formar su propio proyecto.
CHACINADOS Y AHUMADOS: Muchos de nuestros antepasados vivían en el campo, allí faenaban animales y la forma de conservar su carne era elaborando embutidos para de este modo tener productos elaborados con esa materia prima capaces de conservarse por mayor tiempo y, en algunos casos, sin necesidad de ser refrigerados. Usted tiene la posibilidad de recuperar esta tradición en nuestro curso exclusivo donde aprenderá a realizar sus propios salamines, chorizos, longanizas, salchichas, etc. Único en la zona, imperdible.
COCINA DEL MUNDO: Comidas típicas de diferentes países, sabores originales e ingredientes especiales, un recorrido por el mundo gastronómico subidos a nuestra cocina viajera, platos novedosos y clásicos que serán la delicia de tus comensales. Hace tu reserva no te lo pierdas.
COCINA FÁCIL: Ideal para aquellas personas que quieren aprender desde lo más básico en la cocina. Si te falta tiempo aprende a organizarte con platos simples que podrás programar en base a tus horarios y actividad. Sorprendé a los tuyos y a vos mismo, solo tenés que animarte. (NUEVO CURSO EXCLUSIVO DE LA ROCHELLE).
COCINA VEGETARIANA Dulce y Salado: La tendencia por lo natural es cada vez mayor y hoy se viste de gala para grandes ocasiones, lucite elaborando bocaditos saludables para exigentes. (NUEVO CURSO EXCLUSIVO DE LA ROCHELLE).
BUFFET FRÍO Y CALIENTE: Este maravilloso abanico de preparaciones es indispensable en los eventos actuales, son pequeños manjares cuya elaboración requiere de un gran conocimiento, sé responsable de tu propio buffet frío o caliente. Un curso con gran nivel profesional.
CONSERVAS, SALSAS Y DULCES: Históricamente, ya sea en épocas de crisis económicas, escasez de alimentos o con el fin prevenir duras temporadas climáticas, el hombre ha practicado la conservación de alimentos en diferentes medios, esta práctica llega a la actualidad con mayor vigencia que nunca. Recuperemos aquellos sabores de la infancia con estas preparaciones hechas en casa.
POSTRES LIGHT: Platos de la Pastelería moderna adaptados para la ocasión de una sabrosa, colorida, elegante, práctica y fundamentalmente muy rica. Este curso está pensado desde las calorías, desde el buen gusto y desde el placer de comer exquisiteces sin ninguna culpa. Con el asesoramiento profesional de la Lic. En Nutrición Irina Reboni, egresada de la Universidad de Buenos Aires.
LICORES Y TRAGOS: Sé vos mismo quien produzca deliciosos licores artesanales. Aprendé a elaborar licores con productos naturales, hechos por tus manos que sorprenderán a todos con los sabores más clásicos, además aprenderás a preparar tragos clásicos y modernos, en algunos casos con tus propios licores. Un curso moderno y especial para gente actual.
PASTELERITOS: Si tenés entre 6 y 12 años y querés divertirte aprendiendo a cocinar, solo tenés que inscribirte en este curso para ser un Pastelerito de LA ROCHELLE. Inscribite para el nuevo curso de pasteleritos a dictarse los sábados por la mañana o el que dictamos los viernes de 18:30 a 20:00 Hs.
Sabías que...:
* La palabra canapé procede de una palabra francesa que significa "sofá", un sabroso bocado que "descansa" sobre un almohadón comestible antes de ser impulsado hacia la boca. La palabra engloba todos esos bocados de eventos, poco consistentes pero deliciosos, recomendados para satisfacer el paladar y amortiguar los efectos del alcohol.
* Para saber si una masa ha leudado bien, hunda uno de sus dedos sobre ella. Si la masa queda hundida es señal que a la masa le falta leudar. Si, en cambio, vuelve a su posición inicial, la masa ha leudado perfectamente.
* Al pasar el tiempo, la piel se arruga, el pelo se vuelve blanco y nuestros pasos son más lentos... Pero lo importante no cambia, la fuerza y la convicción no tienen edad. Detrás de cada línea de llegada hay una de partida. Detrás de cada logro, hay otro desafío. Mientras estés vivo, siéntete vivo, no dejes que se oxide el hierro que hay en ti. Haz que en vez de compasión te tengan respeto. Cuando por los años no puedas correr, trota. Cuando no puedas trotar, camina. Cuando no puedas caminar, usa el bastón... ¡pero nunca te detengas!. Madre Teresa de Calcuta.
LA ROCHELLE agradece a las empresas y comercios que auspician este emprendimiento de Campana: CHOCOLATES AGUILA - SAIB GRUPO MARQUEZ Mitre 1068, T.E 422449- LA QUERENCIA, T.E 424744-, PROTON, Rocca 290, T.E 422298- LA PROVEEDURÍA DEL CARPINTERO, Rivadavia 864, T.E 429718- MOSAICOS CAMPANA, Arribeños 1073, T.E 426022- ALICIA Bebés y Niños, Rivadavia y Capilla del Señor, T.E 430809- STUDIO 4 Televisión, Chiclana 488 PB, T.E 427232- TODO RE- SUELTO Estrada 804, T.E 15545313 - AZUCARARTE Rivadavia 906- CRAZY WORLD, Av. Rocca 85-ALEMART Computación Av. Mitre 1312, T.E 420856. COZOR Viajes & Turismo, Colectora Norte 575, T.E 437333.
RESERVÁ TU VACANTE EN JEAN JAURES 1038 O SOLICITANDO UNA ENTREVISTA DURANTE LAS 24 HORAS A LOS T.E.: 03489 - 436982 o 15522502. E-MAIL: larochelle@argentina.com.
