1- HIDRATARSE EN FORMA ADECUADA:
Todo el año es importante mantenerse hidratado, pero en esta época del año es fundamental la correcta hidratación, para evitar golpes de calor. Se recomienda consumir a lo largo del día, al menos 2 litros de líquidos sin azúcar, preferentemente AGUA, y no esperar a tener sed para hidratarse.
Se debe prestar especial atención a adultos mayores, en quienes la señal de alarma de la sed está disminuida. Lo mismo sucede con los niños, quienes son más activos, transpiran más, y perciben menos la sed cuando están entretenidos. Desde la infancia, debemos ofrecer agua siempre primero, en lugar de introducir otras bebidas, para lograr el hábito de su consumo.
Para favorecer el consumo de agua, se puede disponer en la mesa o en algún lugar visible una jarra con agua y utilizar envases para transportar en la mochila o bolso.
Sabemos que a muchos les cuesta incluir agua por la falta de sabor. Una opción es agregar al agua jugos de fruta exprimidos, como limón, naranja, pomelo (sin agregar azúcar), o también pueden prepararse aguas saborizadas caseras, añadiendo a una jarra o botella de agua, trozos de fruta y /o vegetales o hierbas como pepino, jengibre, menta, romero.
2- INCLUIR MÁS FRUTAS Y VERDURAS:
Tienen gran contenido de agua en su composición, es decir que también colaboran con la hidratación. Además aportan potasio y otros minerales que ayudan a reponer las pérdidas de electrolitos que ocurren cuando transpiramos. Se recomienda incluir, 1 porción de verdura en almuerzo y otra en cena, y 2 o 3 frutas por día, en variedad de tipo y color. Intentar incluir verduras crudas en al menos una de las comidas. Al igual que con el agua, ¡intentemos mantener este hábito todo el año!
3- REALIZAR AL MENOS 4 COMIDAS AL DÍA, LIVIANAS:
Para ayudar a moderar la cantidad de ingesta en cada comida, y evitar realizar comidas abundantes, que retrasen la digestión.
4- INCLUIR PROTEÍNAS DE FÁCIL DIGESTIÓN:
Como pescado, huevos, legumbres, tofu o quesos magros. Podemos incluirlos en preparaciones frías y sencillas como ensaladas, sándwiches, tartas, wraps.
5- CORRECTA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS:
En verano, debido a las altas temperaturas, son frecuentes las intoxicaciones alimentarias.
Los alimentos de mayor riesgo como carnes (rojas y blancas), huevos, lácteos y alimentos listos para consumir, deben mantenerse a la temperatura correcta de refrigeración (5ºC o menos). Los alimentos que hayan estado fuera de la heladera por más de 2 hs, se deben desechar.
Si se necesita descongelar un alimento, deberá hacerse en heladera o microondas. Nunca deberá hacerse a temperatura ambiente.
Carina Genta – Licenciada en Nutrición (MN: 8663 / MP: 3854) - Centro Médico Rawson - cmr.drapp.com.ar - Tel. 03489-290440 / Whatsapp: 03489-555606
