Construido con el aporte económico de Fundación Trafigura, permite incrementar y diversificar la producción de hortalizas y frutos mediante el uso de técnicas sustentables.
En el marco del Programa Sembrando Futuro y continuando con la instalación de sistemas de cultivos sin el uso de suelos La hidroponía y el cultivo en sustrato, ambos sin suelo, son técnicas innovadoras cuya importancia reside en su alta producción por metro cuadrado, su gran eficiencia en el uso del agua y su aplicación a una multiplicidad de cultivos compatibles. Casa de Día ha implementado en sus viveros ambos sistemas, donde el medio de crecimiento y soporte de la planta está constituido por sustancias de diverso origen (orgánicas e inorgánicas), mayormente inertes, o con una tasa de aporte a la nutrición muy baja por lo cual las plantas en ese cultivo requieren para sus sustento de la formulación de soluciones nutritivas que permitan su crecimiento y desarrollo.
PRODUCCIÓN En el primer vivero, mediante la técnica NFT (del Inglés Nutrient Film Technique) técnica de película de nutriente, los cultivos crecen en líneas de producción de sección circular donde se perforan los orificios y se anclan los plantines que reciben el agua mediante una lámina de solución nutritiva que suministra todos los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo. Durante su primer ciclo de siembra en este vivero se obtuvo una producción de 2000 plantas de lechugas de distintas variedades; francesa, morada y manteca. El total, equivalente a 600 kilos, fue destinado al comedor y a los emprendimientos productivos que lleva adelante Casa de Día junto a Fundación Urbania y la Universidad Nacional de Luján. El segundo vivero utiliza una técnica de siembra por sustrato. Su construcción contó con el apoyo financiero de Fundación Trafigura que también acompaña la capacitación y formación de emprendedores en el marco del programa "Sembrando Futuro". En este sistema las plantas se siembran en bolsas de sustrato y reciben un riego por goteo. El bajo flujo utilizado es muy eficiente con el uso del agua, evitando desperdicios por evaporación y proporcionando humedad permanente a través de ciclos temporizados, altamente precisos y controlados por una computadora. En este vivero se sembraron 420 plantines de tomates de variedad F1 (redondos) y Cherry, cuya cosecha se estima iniciar antes de fin del corriente año y serán destinados a los emprendimientos productivos que se desarrollan con los jóvenes de la comunidad. Casa de Día Padre Aníbal, Fundación Trafigura, Fundación Urbania y Universidad de Luján comprometidos con el futuro de los niños, jóvenes y familias de la comunidad, continúan trabajando en forma articulada y alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Las metas del programa "Sembrando Futuro" responden al llamado universal de Naciones Unidas para poner fin a la pobreza, proteger el planeta y garantizar que para el 2030 todas las personas disfruten de paz y prosperidad.
Durante su primer ciclo de siembra, el vivero preexistente generó 600 kilos de lechuga.
Las plantas de nuevo vivero se siembran en bolsas de sustrato y reciben un riego por goteo controlado por computadora.
