Muchos de uds. queridos lectores de La Auténtica Defensa, quizás se preguntarán de qué se trata. Es una sustancia antioxidante del vino tinto, especialmente del Malbec, Sirah, St Laurent y Pinot Negro; manipulándolo sin saberlo, acá en Campana muchos "tanos" y "gallegos" siempre elaboraron buen vino tinto, entre otras familias fueron los Altobelli, Vettovalli, Villani, Giroldi, Cisneros, Ravera, Pinedo, Romano, etc. etc.
Recientes estudios científicos encontraron que cada litro de vino tinto contiene entre 1 y 7 miligramos de resveratrol, sus beneficios para la salud, como la "Niña Bonita" son 15 a saber:
1. Retarda el envejecimiento.
2. Es un aliado para bajar de peso.
3. Potenciador para nuestro cerebro.
4. Trata las infecciones de las encías.
5. Protege contra las quemaduras graves.
6. Combate el cansancio.
7. Aumenta nuestras endorfinas.
8. Limpia nuestro paladar.
9. Reduce el colesterol.
10. Reduce el riesgo de depresión.
11. Excelente para nuestra salud cardíaca.
12. Reduce el riesgo de cáncer.
13. Previene las enfermedades que causan ceguera.
14. Aumenta los niveles de ácidos grasos omega 3.
15. Combate las infecciones urinarias.
El principal motivo de mi nota, es para rendir homenaje a alguien que entre otras cosas nunca tuvo problemas en "pelar la de cuero repleta de betún".
Creo fervientemente que sus queridos hijos y sus adorados "cuervitos" nietos, seguirán con su ejemplo. Por eso levanto mi copa de vino tinto en tu homenaje sincero al querido JORGE BABIO.
