Para el Ayurveda, el acto de comer es toda una experiencia sensorial, un arte y un ritual.
Las sugerencias y principios generales sobre alimentación tienen mucho de sentido común, sabiduría y atemporalidad. Algunas de ellas son:
- Comer en lugares agradables y tranquilos, solo con personas afectuosas, familiares o amigos.
- Sentir reverencia y amor por la comida. La carga emocional que se ponga en ella se incorpora profundamente a nuestros tejidos.
- Para absorver todo el Prana del alimento, la comida debe apreciarse, saborearse, usando todos los sentidos, masticando lentamente cada bocado y sintiendo gratitud y alegría.
- Agradecer la comida, a quien la preparó, al Universo, a la naturaleza que se "sacrifica" para nuestro bienestar.
- Evitar comer si se está enojado, deprimido o alterado emocionalmente.
- Evitar comer si se está inapetente o "lleno".
- Realizar un breve paseo luego de comer o actividades livianas como subir o bajar escaleras para favorecer la digestiónpero evitar ejercicios, relaciones sexuales y/o estudiar o dormir hasta dos horas después.
- Después de la puesta del sol evitar consumir alimentos pesados (yogurt, sésamo, carnes, etc.).
- Consumir alimentos obtenidos por medios honestos. Comer lo mejor que se pueda, adecuarse al presupuesto.
- Comer la mayoría de las veces en el hogar y a la misma hora todos los días.
- Tener presente las reglas de combinación de alimentos. (Continuará)
Bioquímica Mónica A. Rímoli /
Postgrado en Ayurveda
Imagen ilustrativa.
