Febrero nos mantiene con días de mucho calor dan ganas de sacar la mesa al patio para armar una cena al aire libre. El wok, o el disco de arado son ideales para estas movidas porque pide fuego lento, charla y cerveza bien fría…
Ingredientes
- 200grs de fideos cortos
- 2 Pechugas de pollo
- ¼ de Repollo blanco
- 2 Cebollas de verdeo
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla
- ½ Morrón rojo
- Pimienta
- Maní pelado 1 puñado
- 1 cda de Miel
- Salsa de soja c/n
- Sal
- Cilantro /perejil picado
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Jengibre molido o picado fino
Preparación
En un wok saltear el pollo en trozos. Una vez que el pollo esté dorado agregar los vegetales en juliana y cocerlos por unos minutos primero la zanahoria y luego ir agregando el resto. Agregar el maní y las semillas, salpimentar y terminar de condimentar con jengibre, cilantro, miel y salsa de soja. Saltear toda la preparación un poco y agregar los fideos previamente cocidos. Tener en cuenta que la salsa de soja tiene mucha sal. Y lo que queda, si queda, se calienta y se sigue disfrutando al día siguiente.
Berta Chudnobsky / berta@tizaymouse.com
