El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa en el organismo que puede ser perjudicial para la salud.
¿Cómo se detecta?
El índice de masa corporal (IMC) es un indicador de la relación entre peso y talla (altura) que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2). Por ejemplo una persona que pesa 60 kg y mide 1,60 m de estatura tiene un IMC=23.4 (60/1.60 = 60/2.56=23.4).
- Un IMC igual o superior a 25: sobrepeso.
- Un IMC igual o superior a 30: obesidad.
Además del peso importa el lugar donde se acumula la grasa. En el hombre es más frecuente su distribución abdominal y en la mujer a nivel de la cadera.
La grasa abdominal se asocia a aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes e hipertensión arterial y se evalúa a través de la medición del perímetro de cintura. Se considera de riesgo un valor superior a 88 cm en la mujer y 102 cm en el varón.
Según datos de la OMS: Desde 1975, la obesidad se ha casi triplicado en todo el mundo. En 2016, el 39% de las personas adultas de 18 o más años tenían sobrepeso, el 13% eran obesas y más de 340 millones de niños y adolescentes (de 5 a 19 años) presentaban sobrepeso u obesidad.
¿Qué causa el sobrepeso y la obesidad?
La causa fundamental es una alteración del balance de energía entre las calorías consumidas y gastadas. En el mundo, se ha producido: un aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos ricos en grasa, sal y azúcares simples pero pobres en fibra, vitaminas, minerales y otros nutrientes, y paralelamente, una disminución de la actividad física resultado de formas de trabajo más sedentarias, nuevos modos de desplazamiento y una creciente urbanización.
¿Cuáles son sus consecuencias para la salud?
La obesidad es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades no transmisibles como:
- Enfermedades cardiovasculares coronaria y cerebrovascular
- Diabetes Mellitus
- Artrosis
- Algunos cánceres (cuerpo del útero, mama y colon).
¿Cómo pueden tratarse el sobrepeso y la obesidad?
La prevención y control del sobrepeso, la obesidad y sus enfermedades asociadas, requiere de intervenciones poblacionales y a nivel individual.
En lo poblacional:
- Promoción de estilos de vida saludables
- Regulación de la oferta de productos y servicios
- Promoción de entornos saludables para que la opción más sencilla sea la más saludable en alimentos y actividad física periódica
En el plano individual:
- Limitar la ingesta energética.
- Distribuir los alimentos en 4 comidas principales y 2 colaciones
- Moderar el tamaño de las porciones
- Consumir por día 5 porciones de frutas y verduras
- Incorporar legumbres, cereales integrales, semillas y frutas secas.
- limitar el consumo de azúcar y alcohol.
- Sumar al menos 30 minutos diarios de actividad física
Dra. Lucrecia Echevarria
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