Alejo SarnaLa economía real, la del día a día, que castiga el bolsillo de los ciudadanos y ciudadanas, está generando efectos nocivos.
En el país del trigo, del campo, de la industria ganadera, hoy el kilo de pan cuesta casi $100, y el litro de leche alrededor de $50.
Mientras que se anuncian el cierre de más de 400 tambos, las empresas lácteas monopólicas manejan el precio de la leche a su antojo sin ningún control por parte del estado.
En el caso de la harina, su aumento ha sido exponencial y permanente a lo largo del año, lo que generó la estampida en el precio del pan. Pero aún peor, el cierre de panaderías en todo el país producto de la caída de las ventas como así también los altos costos en servicios como la luz, el gas, el agua, alquileres, impuestos, etc.
El mantener el precio de los alimentos básicos es una cuestión fundamental para garantizar la buena nutrición de nuestros niños y es ahí donde el estado tiene que actuar. Hoy la desnutrición infantil ha aumentado y cada vez hay más comedores y merenderos que realmente se encuentran sobrepasados por el aumento de la asistencia de niños y niñas a esto, pero a su vez por la disminución de los recursos y el aumento de los costos.
En este contexto quiero destacar la iniciativa de la licenciada Carla Navazzoti, quien ante esta problemática, investigó y encontró una alternativa solidaria con la idea de vehiculizar y coordinar el compromiso de vecinos que tienen las ganas y la posibilidad de acompañar a los comedores aportando para la adquisición del alimento hiper nutritivo denominado "Super Sopa", el cual es un alimento que tiene todos los recursos nutritivos necesarios para que los niños y niñas puedan crecer de manera tal que puedan desarrollarse cognitivamente y avancen en materia educativa.
Por último, recordamos que este alimento, creado en Brasil para luchar contra la desnutrición infantil, hoy es producido por la Universidad de Quilmes, y consiste en una sopa sobre la base de hortalizas y carne vacuna, siendo una gran fuente de proteínas y vitaminas.
