El jueves pasado en la sede de Corazones Abiertos sita en Becerra, a las 16:00. dieron comienzo las Clases Teóricas y Magistrales de Chocolate que la Secretaría de Planeamiento y Desarrollo Estratégico a través de la Dirección de la Producción y Turismo implementó dictar a manera de apoyo para que una treintena de productores de nuestro distrito que habrán de estar presentes con sus stands en el Mega Evento que tendrá carácter Nacional y Provincial CHOCO-LATINO "Sueños de Chocolate" realicen un curso de perfeccionarse en todo lo concerniente al chocolate abarcando desde producción hasta elaboración, complementándose con presentación y decoración, cubriendo de esta manera la inmensa gama de subproductos que con él se pueden elaborar.
La clase inicial se denominó "Nuevos conocimientos en chocolatería" estuvo a cargo del Profesor Pastelero-Chocolatero Walter Biurra que pertenece a PURATOS (Empresa Belga con 50 años de trayectoria mundial, con presencia en 122 países, 25 en Argentina y 15 en Campana). Las próximas clases estarán a cargo de las Profesoras Susana Cozzo de la firma Prestigge y Marta Alejandro con su Escuela de Decoración de Tortas.
Debemos destacar que este curso pudo ser posible por el inestimable apoyo recibido de "La Querencia" (Firma que tiene la representación exclusiva de Puratos en nuestra ciudad), "Prestigge" (Reconocida firma campanense de repostería) y la "Escuela de Decoración de Tortas" (De Marta Alejandro)
